厨房油垢消除，重在清洁养护，还你一个干净空间

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油垢的危害

如果我们对于厨房中的油垢置之不理，会出现什么样的后果呢？首先，油垢会影响我们的身体健康，因为油垢重灾区主要是在厨房的油烟机内部，长期不处理会滋生大量的细菌，包括螨虫、大肠杆菌、曲霉菌等等，当我们使用油烟机的时候，这些细菌有可能会接触到食物，吃了以后很有可能引起腹泻、呕吐甚至更加严重的症状。

其次，油垢是潜在的家庭安全隐患，厨房的油烟机、烟道或者是墙壁等等部位油垢尽管很不起眼，但它们也是可燃物的一种，如果碰到火不小心点燃了，容易引发家庭火灾，所以我们需要重视油垢这个问题，不让它影响生活。

如果说油烟机中的油垢很重难以去除，也就说明这个油烟机以及使用了一定的年数，可以选择直接更换油烟机，一般油烟机的报废年限是8年，但往往会因为油垢不清除等等原因，实际寿命要短许多，对于排烟效果变差或者开关不起作用的油烟机也要及时更换才行。

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油垢的成分及清洁

想要知道油垢如何被去除，那么我们先要了解油垢中都含有什么物质，大多数的油垢都是在烹饪过程中形成的油烟，经过高温气化冷凝或者是化学物理反应附着在固体表面上，除了油烟以外，还可能夹杂着空气中的尘埃以及漂浮物，因此看上去脏兮兮的，有些食用油中加入了不饱和油脂，并且在气化的成分中不饱和油脂会发生聚合，在固体表面形成顽固薄膜型污垢，很让人头疼。

那么油垢应该如何被清洁呢？一共有三种去除方式，第一种是强碱型，对于除油污的效果很棒，但是在去油的同时由于腐蚀性太强，容易对器物造成伤害；第二种是溶剂型，这一类虽然对油垢的溶解效果好，但是易燃易爆且带有毒性，不适合日常家庭使用；第三种是表面活性剂型，也是日常家庭油垢清洁中最常见的一种，效果温和并且使用方便，油垢清除需要提前浸泡才能去除。

我们生活中会用到的油垢清洁剂的成分有很多，以表面活性剂为主，其次还有乳化剂、高沸点醇醚、碱性助剂、稳定剂等等其他助洗剂，具有渗透湿润油污的作用，并且对油污分散乳化，达到良好的去油污效果。

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油垢的预防

与其每一次都对油垢来一个大扫除，不放在日常生活中养成随手清洁的好习惯，或者做出一些有利于清洁油垢的措施。像厨房的墙面，尤其是靠近油烟机部分的墙面，我们可以贴上一张耐擦洗的墙纸，当油垢积累到一定程度，直接撕掉换新即可。

而针对灶台附近的油污，只需要每一次烧菜以后随手拿抹布混合碗碟清洁剂擦拭就可以了，简单的几分钟就能够摆脱灶台油垢问题，而针对锅底的油垢可以用强力的金属刷擦拭，很快就能擦洗干净。

油垢的预防要从日常的方方面面做起，除了对于油垢进行清洁以外，我们还要注意日常烧菜时候食用油的挑选，尽量选择质量有保障并且杂志较少的油，烹饪的时候不会产生太多的物质；或者减少油炸或者煎炒的次数，平时做完菜也要记得开窗通风，能够有效减少油垢的产生。

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