一碗豪气一碗甜蜜一碗禅意，“三碗”能否过陇南

发布时间：2025-01-04 00:26

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一碗土酒、一碗蜂蜜、一碗清茶，每样八份，黑红白三种颜色的大碗以“井”字形整齐摆于方桌之上，迎接四方来宾。用满满的“三碗”，喝出英雄豪气、尝出生活甜蜜、品出人生禅意。这样的“三碗文化”流传在陇南市武都区裕河镇余家村，历史悠久，体现着当地独特的待客之道。

“三碗”用料讲究、摆放精致，体现裕河人热情的待客之道。

裕河镇余家河村村委会副主任张世明用一段史料记载道出了“三碗文化”的由来。民国时期，土匪为祸乡里，甘、陕、川三省毗邻地区召开第一次联防会议并建立“联防自卫队”，三位枭雄周富银、魏辅唐、杜礼堂赶路时留宿在扼守三省通商咽喉要道的余家河村。三人共聚畅谈，感到相见恨晚，决定结拜为异姓兄弟，并喝上“三大碗”，即土酒、蜂蜜、清茶。从此，三人互帮互助、消灭匪患，保护农业生产和商旅通行，得到了百姓的拥护。余家河村村民为了纪念平匪英雄，便将“三碗”传承至今。

“三碗”中的原材料都产自当地，武都区武裕春农产品开发有限公司总经理孙光朋介绍，他做“三碗”产品已有十多年时间，“三碗”中的土酒用村民种植的玉米和山中泉水酿制而成。蜂蜜则是土蜂从山中采集的百花蜜，农户们将自制的传统树干蜂箱放在悬崖下吸引蜜蜂筑巢收蜜，每年只在七月份取一次，非常难得。而清茶来自农户自己种植、采摘、手工炒制的毛尖茶叶。