澳洲生活日记之九

旭

我家院子里的土，是灰白色的沙质土，据说这一带以前是一条干涸的河床。沙土地的特点是贫瘠、留不住水和肥，遇水还板结，不透气。一般人种菜都会花钱买菜园土，一是成本高，二也不符合我俩“不花钱也办事”的生活原则。我先生自称是“省长”，生活中，能省则省。他说：“种菜本来就是玩玩，花钱多还不如买菜呢。”因此，种子，是自己留的，菜苗，是自己育的，水，是搜集的雨水，菜园土，自然也是自己制作了。 　　种菜最理想的土壤是团粒结构性土壤。团粒内部保持水肥，团粒间可以通气。我们采用堆肥法，增加土壤中的肥力和纤维质，解决土地透气性和肥力的问题。 有的地块，到了冬天就没有阳光了，什么也不能种了。这个时候，我们就要对土地进行“保养”。在每块地的中央挖一个坑，倒上厨余垃圾和干树叶，掩埋上土，再在上面覆盖上塑料布，压严。捂上一冬天，进行无氧发酵。到了来年开春，打开时，再反复翻几次，搅拌均匀，就成了肥沃的土地了。 有阳光的地，冬天可以种一些绿叶菜。只能在别处堆肥。我们捡来一些大花盆，把一些枯叶、厨余垃圾、果皮和一些剪碎的植物枝叶等，分层铺进去。一层垃圾，盖一层土，再洒点水。这水，也是果皮经过发酵的酵素水，作为“药引子”用。再撮一铲我们养的蚯蚓放进去，让它们在里面繁殖，起到疏松土壤的作用。 枯叶从来不愁。我家前门正对着一条小马路，从北面刮来的风，像个勤快的清道夫一样，每天都会把小马路上的枯叶，全部“扫”到我家门前。早上，一开车库门，第一件事就是扫院子。赶上刮大风时，枯叶就堆成了小山，一天要扫好几遍。这些枯叶正好用于堆肥。等到一个大花盆装满了堆肥，蒙上塑料布，扎紧，密封，就换另一个盆。这样，一个个装满的花盆摞起来，放在屋檐下或靠墙角的位置，不占地方。经过六个月以上的发酵，里面的有机物质都腐烂了，一打开，什么都看不到了，只剩下黑黝黝的土壤和一窝窝的蚯蚓在蠕动。蚯蚓吞噬腐叶所产生的粪便，会使土壤更加肥沃。这些土壤很松软，又透气，富含腐殖质。用这些土壤，一点点换掉我们菜地里的生土。换下来的生土继续这样操作，分期分批地进行土壤改良。 　　磷肥有促进植物开花结果的作用。植物开花结果时，对磷肥的需要量就增多了。磷肥多含在骨头、鱼刺、鱼鳞、虾皮和淘米水中。我们准备了几个带盖的桶，平时吃鱼虾的下脚料和淘米水都倒入桶中发酵。我们也把吃剩的鸡骨头晒干、砸碎，虾壳和鸡蛋壳也晒干、粉碎，都掺入其中，增加土壤的钙质。 　　土地是植物的母亲，母肥则子壮。肥料就是植物的粮食，也要讲究营养均衡。肥料的主要成分是氮、磷、钾和一些微量元素。 第一年，我们就在院子里建了个旱厕，用于积肥。人粪尿含氮肥较多，氮肥最易被作物吸收利用，是一种速效性肥料。氮肥还是叶绿素的主要成分，氮肥供应充足，植物生长快，枝叶繁茂，颜色深绿，根系发达。氮肥可用作基肥，也可作追肥。在施用前，一定要经过充分的腐熟。腐熟，就是让细菌，慢慢地把有机质分解成有利于植物吸收的物质的过程。腐熟一年以上的粪肥一点味都没有了，按照一定的比例兑水，可以用来做追肥，追肥要薄肥勤施。 　　钾肥有活化酶的作用，能促进植物的光合作用。钾肥可使根系发达，茎枝粗壮，花色艳美，增强植物的抗病虫害的能力。一般有机肥中都含有钾肥，但是，以草木灰中含量较高。我们隔壁住着一位澳洲老人，我注意到，他在车库里安有一个铁炉子，冬天烧木柴取暖。我想要一些草木灰做肥料。那天，我拿了一个盆，磕磕巴巴地问老头：“Do you have ashes?”（你有草木灰吗？）他一愣，也不知道是我的英语发音不标准？还是他不理解我为什么要草木灰？我又解释说：“From burning wood.”（来自于燃烧的木头）他懂了，到炉子里给我撮了半盆灰。这时，我看到他院子里养的鸡，又对他说：“I also want some chicken shit.”（我还想要一些鸡粪）。 “ok.”他上鸡窝里给我撮了一些鸡粪。以后，他每当清理鸡窝时，都会把鸡粪放在我们车库门口，当然，我们也会送给他一些他最爱吃的辣椒，作为回报。 　　还有一种是沤绿肥。我们把菜园中拔下的杂草和黄叶子都泡在桶里发酵后，做为追肥使用。施用时要兑水。这种种的积肥方法，既壮了蔬菜，又可以变废为宝，循环利用，清洁环保。 　　改良土壤，提高肥力，不是一朝一夕的事，要年年做，要坚持做。我们种菜已经有七年了，基本上没花钱买过肥料。功夫不负有心人，经过这么多年的努力，我们家菜地的土壤得到了很大的改善，由原来的灰白色变成了深褐色，蔬菜的生长也越来越茂盛了。～～～～～～～～～～～～～～～～～文/谷莉莉编辑制作/傅晓昕 2024年3月

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