新员工食堂就餐培训课件

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新员工食堂就餐培训课件contents目录食堂就餐基本规定与流程健康饮食知识与建议食堂卫生与安全注意事项文明就餐礼仪与行为规范食堂文化建设与活动参与食堂就餐基本规定与流程01CATALOGUE早餐7:00-8:30，午餐12:00-13:30，晚餐18:00-19:30，请按时就餐。就餐时间公司食堂一楼、二楼，根据部门安排轮流在一楼或二楼就餐。就餐地点就餐时间与地点安排进入食堂后，请在餐具领取处有序领取餐具，每人一套，包括碗、筷、盘、勺。就餐完毕后，请将餐具清洗干净并归还至指定地点，以便食堂工作人员进行统一消毒处理。餐具领取与归还要求餐具归还餐具领取排队打饭请按照地面标识排队打饭，保持一米间距，避免拥挤。座位选择就餐时请按照指定区域就坐，不得随意更换座位或占用他人座位。排队打饭及座位选择规则残羹剩菜就餐过程中产生的残羹剩菜，请倒入指定的垃圾桶内，不要随意倒在桌面上或地上。垃圾分类请注意垃圾分类投放，将不同种类的垃圾分别投放到对应的垃圾桶内。同时，避免将食物残渣或汤汁溅到垃圾桶外，保持环境卫生整洁。残羹剩菜处理方式健康饮食知识与建议02CATALOGUE主食提供能量，副食提供蛋白质、维生素和矿物质等营养素，应适量搭配。主食与副食搭配荤菜提供优质蛋白质，素菜提供维生素、膳食纤维等，应合理搭配。荤素搭配粗粮富含维生素B族和膳食纤维，细粮口感好、易消化，应适当搭配。粗细搭配营养均衡搭配原则选择口味清淡的菜品，减少盐的摄入，有利于预防高血压等疾病。清淡少盐控制油脂多选蒸煮炖选择少油烹饪的菜品，减少脂肪的摄入，有利于控制体重和预防心血管疾病。蒸煮炖等烹饪方式能较好地保留食材的营养成分，且相对健康。030201菜品口味选择技巧季节性食材推荐多食用富含维生素C和矿物质的时令蔬菜，如菠菜、荠菜等。多食用清热解暑、生津止渴的食材，如西瓜、绿豆等。多食用滋阴润肺、养血安神的食材，如梨、百合等。多食用温补阳气的食材，如羊肉、红枣等。春季夏季秋季冬季根据自己的饭量适量取餐，避免浪费食物。适量取餐尽量尝试不同的菜品，不偏食挑食，保证营养均衡。不偏食挑食若有剩菜，可打包带走或妥善处理，避免食物浪费。剩菜打包避免浪费，合理取餐食堂卫生与安全注意事项03CATALOGUE

个人卫生习惯培养餐前洗手就餐前需用肥皂和流动水彻底清洗双手，确保个人卫生。餐具使用使用经过消毒的餐具，避免使用破损或不洁的餐具。文明就餐保持桌面整洁，不乱扔食物残渣和餐具，遵守食堂规定。桌面擦拭用餐后及时清理桌面，保持桌面干净、无污渍。地面清洁保持食堂地面干净、无油污和积水，防止滑倒和污染食物。垃圾分类将餐余垃圾倒入指定垃圾桶，保持食堂环境整洁。公共卫生区域维护要求食品采购食品储存食品加热食品留样食品安全知识普及01020304选择新鲜、无变质的食材，避免采购过期或不合格的食品。将食品分类储存，生熟分开，避免交叉污染。确保食物充分加热煮熟，杀灭可能存在的细菌和病毒。对每餐次的食品进行留样，以便在出现问题时及时追溯和处理。03突发事件报告遇到任何突发事件或异常情况，及时向食堂管理人员报告并配合处理。01食物中毒处理如出现食物中毒症状，立即停止食用可疑食物，并报告食堂管理人员和就医治疗。02火灾等紧急情况应对熟悉食堂安全出口和疏散路线，遇到火灾等紧急情况时保持冷静，按照指示进行疏散和自救。应急情况处理流程文明就餐礼仪与行为规范04CATALOGUE在食堂内，应尊重他人，使用文明用语。排队取餐时，保持安静，不大声喧哗。若需要询问或请求帮助，应礼貌地向工作人员提出。尊重不同文化背景和饮食习惯，不对他人进行评论或嘲笑。01020304尊重他人，文明用语使用010204保持桌面干净整洁要求就餐前，应主动将桌面擦拭干净。餐具应轻拿轻放，避免发出刺耳声响。餐巾纸等垃圾应放入指定垃圾桶内，不随意丢弃在桌面上。就餐后，应将餐具归位，保持桌面整洁。03在食堂内，应避免大声喧哗和吵闹。手机等电子设备应调至静音或振动模式，避免发出声响。交谈时，应控制音量，不影响他人就餐和休息。若有紧急电话需要接听，应离开食堂到安静区域通话。避免喧哗，控制音量技巧根据自身需求适量取餐，避免浪费粮食。珍惜水资源，避免长时间开水龙头浪费水资源。若有剩余食物，应主动打包带走或妥善处理。倡导光盘行动，树立节约意识，共同营造节约型食堂文化。节约粮食，珍惜资源意识培养食堂文化建设与活动参与05CATALOGUE倡导健康饮食推广营养均衡、绿色环保的餐饮理念，引导员工形成健康的饮食习惯。营造家文化氛围打造温馨、舒适的就餐环境，让员工感受到家的温暖和关爱。传承企业文化通过食堂文化建设，传播企业的核心价值观和经营理念，增强员工对企业的认同感和归属感。食堂文化理念传播举办各类节日庆祝活动，如中秋晚会、圣诞派对等，增进员工之间的情感交流，营造欢乐祥和的氛围。节日庆祝活动开展健康饮食、环保生活等主题活动，提高员工的生活质量和健康水平，促进企业与社会的和谐发展。主题活动举办厨艺比赛，展示员工的烹饪才华和创新能力，丰富员工的业余生活。厨艺比赛各类活动举办目的和意义在食堂设立意见箱，收集员工对食堂管理和服务的意见和建议，及时改进和优化食堂工作。设立意见箱定期开展问卷调查，了解员工对食堂的满意度和需求，为食堂改进提供参考依据。开展问卷调查建立食堂微信群，方便员工之间的信息交流和互动，促进彼此之间的了解和沟通。建立微信群员工互动交流平台搭建珍惜美好时光珍惜在食堂与同事们共度的美好时光

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