酱焖猪脚

发布时间：2025-01-07 07:51

炖汤时，尽量选用含骨多的部位，如猪肘、猪脚等。 #生活常识# #烹饪基础技巧# #炖汤之道#

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具意义，营养价值非常高。酱焖煮脚是一道美味可口的家常菜，逢年过节必备美食。今天给大家分享的酱焖猪脚是一道经典菜，制作方法简单且色香味俱全，仔细阅读相信你也能做出。

用料

猪脚 1500g 小白菜 7棵油适量盐适量鸡精适量料酒适量陈醋适量老抽适量米酒适量秘制酱料适量生姜数片香叶适量桂皮适量八角 2 干辣椒适量

1.猪脚洗净处理干净剁开备用。

准备压力锅把洗净的猪脚放入压力锅放入一小块桂皮、三片香叶、八角2枚、干辣椒少许、生姜三片，倒入秘制酱料125克，再带入115克米酒、陈醋少许并倒入1500ml水/料酒适量,再放入25克酱油、盐10克、鸡精10克、胡椒粉1.5克、十三香3克、葱2根打结放入锅中，盖锅压30分钟后关火待用。

准备炒锅，锅内倒入2碗水大概1000ml水煮开放入7棵小白菜煮熟放入少许盐翻动片刻就可起锅摆盘。

猪脚收汁起锅,装入摆好白菜的盘中即可。

网址：酱焖猪脚 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/661224

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