老人饮食的要点

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老人饮食的要点

田锐主任医师首都医科大学附属北京安贞医院

饮食结构的合理调整，荤素营养合理搭配，对于维持人体的营养的摄取，身体的健康起到非常重要的作用。尤其对于老年人群，根据老年人群生理特点，各个脏器的代谢有所减弱，应该合理的调节饮食结构。首先需要进食富有营养价值比较高的，低脂低油的食品，如动物的瘦肉海参，鱼虾，豆制品，不但补充人体的营养物质，提高机体的免疫力还容易消化。但是不要吃得太多太饱，烹饪时不要放太多的油和盐，以低脂低盐饮食为主。多吃新鲜的蔬菜水果，如洋葱，胡萝卜，冬瓜，油菜，菠菜，芹菜，苦瓜等，不但能够补充人体所需要的维生素，微量元素膳食纤维还可以通肠润便。晚饭不要吃得太多太饱，对于预防高血压，高血脂，高血糖起到非常好的作用。

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