茶陵县中医医院：药膳厨艺大赛 引领健康生活

茶陵县中医医院：药膳厨艺大赛 引领健康生活

来源：茶陵新闻 作者：谭斌斌 发布时间：2023-03-10  访问量：7次 【字体大小：大中小】

3月8日，茶陵县中医医院开展“弘扬中医文化 引领健康生活“为主题的中药药膳厨艺大赛，充分发挥中药药膳食疗在养生保健中的作用，提高医护人员药膳食疗服务能力。县领导尹兰青、彭永强、刘小琴等出席活动。

活动现场，参赛选手们脱下了平日里最为熟悉的医护服，一个个变身成为美食家，比刀工、拼创意、学知识，将食材搭配中草药料，通过蒸、煮、炒、炖等烹饪方式，精心打磨成药膳。经过一个多小时的烹饪，一碟碟既有食物营养，又有养生保健功效的药膳菜品摆上了桌台，醇香浓郁的味道和独特的药用价值获得了评委和现场观众的一致好评。

最终评委们结合药食配伍与保健功效，制作工艺，色、形、装点和盛器配赏，气味、味道等方面对参赛药膳进行全面综合评分，评选出金厨奖1名、银厨奖2名、铜厨奖3名。

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