“食疗养生”,春天适宜“淡甘少酸”,3个应季食谱奉上

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中国人向来有“食疗养生”的习惯，并且，根据不同的季节，搭配出不同的养生食材，烹调出适合的食物，也就是人们常说的“应季而食”，例如冬季天气寒冷，人们会多吃牛羊肉这种有驱寒暖胃功效的食物，远离鸭肉、螃蟹等寒性、易伤脾胃的食物；春天已经到来，那么适合春季生活养生的食材有哪些呢？又能做出什么美味的食物呢？我们一起来看一下。

春季养生秘诀

春天凌厉的寒气散去，气候变得生活越来越暖和了，但是空气仍然很干燥，特别是晨起十分，会感觉口干舌燥，因此在春天这个季节饮食上就要讲究“淡甘少酸。”这里所说的的“酸”并非酸味的意思，而是指油腻，“少酸”就是少吃油腻的食物，以免在干燥的季节增加肠胃肝脏的负担；“甘”就很好理解生活了，就是一个甘甜的意思，总的来说就是，春季饮食尽量清淡新鲜，少食油腻，多吃甜味足的新鲜水果蔬菜。山药就是一种非常适合春季食用的食材，它是一种药食同源的食物，其本身含有丰富的蛋白质和微量元素，是典型的“淡甘”食物，它的食用方法也很多，煎炒烹炸都可以，全屏个人生活喜好。

淮山药汤圆做法

需要准备生活淮山药、糯米粉、白糖；先将山药洗净去皮，切成小块，然后沸水上锅蒸十分，把蒸熟的山药放入料理机中，搅打成泥，越细腻越好，取出放入盆中，再少量多次地加入一些糯米粉，用筷子快速搅拌均匀，山药达到可以成团的状态就可以了，揉成面团，然后再搓成长条，最后再揉搓成若干个大小均匀的圆形小球即可。净锅加入适量清水，水中加入两勺白糖，待水沸腾后把揉好的山药圆下入锅中，大火将山药汤圆煮至浮于水面即可出锅食用。

红枣开花馒头做法

红枣不用说，大家都知道生活中它是好东西，味甘甜，果肉中富含大量的铁元素和维生素，可以促进血红蛋白生成，使人体的面部气色更加红润健康，是健脾养胃，补气益中效果显著；准备红枣、面粉、纯牛奶、红糖、酵母，先将红枣洗净去核后切碎备用，把红糖置于热水中搅拌化开，待水温冷却变温后，放入适量酵母搅拌至融化。用这个水来和面，也可以加入些牛奶，直至揉搓成光滑的面团，放置于温暖处醒发至两倍大；在案板上反复揉搓并加入红枣碎，充分排气，然后搓成长条，再揪成若干个大小均匀的剂子，蒸锅内加水，大火烧开后，放进笼屉上，大火蒸二十分钟即可。

最后一种是蒜蓉菠菜，这是人们生活中常见的蔬菜，现在正是菠菜生长的季节，价格便宜并且新鲜，并且含有丰富的钙、铁、维生素等，做法非常简单，将炝锅用的葱花改成蒜沫，正常程序翻炒就行了，只是因为菠菜爱出水，所以可以淋入少许湿淀粉勾芡，最后淋入几滴香油翻炒均匀即可出锅装盘。

以上3种生活中的食物是不是都很容易？快快做来吃吧

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