常用食材大全（欢迎收藏）

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一、肉类(全部)

猪：猪肉、夹心肉、排骨、五花肉、里脊、猪蹄、猪肚、猪肝、大肠、小肠、猪腰、猪骨、瘦肉、肥肉、肉馅、猪肘、猪耳朵、后臀尖、猪皮、猪心、猪血、猪肺、猪蹄筋等。

牛：牛肉、牛排、牛腩、肥牛、百叶、牛蹄筋、牛肚、牛里脊、牛尾、牛心等。

羊：羊肉、羊排、羊后腿、羊里脊、羊肝、羊蝎子、羊腰、羊肚、羊骨、羊腿、羊宝等。

鸡：鸡肉、鸡胸、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、鸡心、鸡肝等。

鸭：鸭肉、鸭腿、鸭血、鸭翅、鸭胗、鸭肝、鸭脖、鸭肠、鸭掌、鸭心等。

其它肉类：鹅肉、兔肉、驴肉、牛蛙、田鸡等。

肉制品：火腿、培根、腊肉、肉松、咸肉、午餐肉、叉烧肉、熏肉等。

二、水果、坚果(全部)

鲜果：苹果、香蕉、梨、芒果、菠萝、草莓、杏、猕猴桃、柚子、西瓜、木瓜、火龙果、荔枝、山楂、樱桃、柿子、石榴、柠檬、枣、橙子、桔子、杨梅、无花果、桂圆、黄桃、桃、榴莲、金桔、李子、黑枣、椰子、甘蔗、百香果、酸枣、哈蜜瓜、桑葚、香瓜、杨桃、蓝莓、

蔓越莓、牛油果、西梅等。

坚果：花生、芝麻、核桃、杏仁、莲子、腰果、松子、栗子、枸杞、榛子、白果、葵花子、

开心果、山楂干、夏威夷果、干枣、桃脯等。

三、蔬菜、菌藻、药食(全部)

蔬菜类：土豆、胡萝卜、白萝卜、百合、冬笋、春笋、洋葱、青笋、藕、茭白、红薯、紫薯

荸荠、山药、芋头、黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、辣椒、青椒、红椒、茄子、白菜、油菜、韭菜、菠菜、芹菜、圆白菜、小白菜、娃娃菜、生菜、茼蒿、芦笋、蕨菜、豆苗、紫甘蓝、芥蓝、荠菜、香椿、韭黄、牛蒡、橄榄菜、竹笋、青菜、香菜、青蒜、西芹、菜花等。

菌藻类：海带、紫菜、海苔、香菇、木耳、银耳、金针菇、平菇、草菇、口蘑、茶树菇、猴头菇、榛蘑、杏鲍菇、鸡腿菇、蟹味菇、冬菇、裙带菜、蘑菇、双孢菇、竹荪、白玉菇、牛肝菌、黑牛肝菌、黄皮牛肝菌、白灵菇、滑子菇、元蘑、鸡枞、石耳、羊肚菌、干巴菌、红蘑、慈菇等。

药材类：罗汉果、川贝、首乌、人参、荷叶、阿胶、冬虫夏草、陈皮、白芷、肉桂等。

酸菜、腌菜类：酸菜、榨菜、辣白菜、泡菜、酸笋、酸豆角、酸豇豆等。

四、鱼虾蟹贝等水产(全部)

虾：虾仁、海虾、河虾、北极虾、龙虾、明虾、基围虾、小龙虾、皮皮虾、海米、虾皮、江虾、对虾等。

蟹：梭子蟹、大闸蟹、河蟹、螃蟹、青蟹、海蟹、帝王蟹、花蟹、沙蟹等。

贝：海螺、扇贝、鲜贝、干贝、蛤蜊、蛏子、生蚝、文蛤、鲍鱼、海蚌、香螺、田螺、红螺

贻贝、河蚬、河蚌、赤贝等。

鱼：草鱼、鲫鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲶鱼、带鱼、三文鱼、鳕鱼、黄鱼、鲳鱼、鳗鱼、龙利鱼

鲅鱼、桂鱼、金枪鱼、丁香鱼、鲢鱼、银鱼、青鱼、秋刀鱼、鲷鱼、比目鱼、多春鱼

多宝鱼、黑鱼、鳊鱼、武昌鱼、罗非鱼、鲮鱼、虹鳟鱼、鲟鱼、沙尖鱼、沙丁鱼、鳝鱼、鳅鱼、石斑鱼、虱目鱼、华子鱼、跳跳鱼、鱿鱼、墨鱼、甲鱼等。

其它：鱼丸、鱼籽、海参、海蜇、木鱼花、金枪鱼罐头、蟹柳、鱼干、鱼肉松、干鱿鱼、海胆、海兔、鱼板、鱼饼等。

五、谷类(全部)

米：大米、糙米、米饭、糯米、年糕、香米、糯米粉、饵块、粳米、籼米等。

面：面粉、高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉、玉米面、全麦粉、小麦面粉、面条、挂面

意大利面条、油条、吐司等。

杂粮：小米、黑米、紫米、薏米、燕麦片、大麦、荞麦、黄米、高粱米、小米面、荞麦粉

黄米面、菰米、玉米粒、玉米等。

淀粉类：西米、粉丝、魔芋、籼米粉、米粉等。

六、豆乳蛋类及制品(全部)

乳及其制品：奶油、乳酪、牛奶、黄油、酸奶等。

豆及其制品：豌豆、豇豆、黄豆、红豆、荷兰豆、毛豆、绿豆、蚕豆、豆腐、南豆腐、北豆腐、冻豆腐、腐竹、千张、豆浆、香干、红腰豆、油豆腐、素鸡、豆腐脑、黑豆、芸豆、油豆皮等。

蛋及其制品：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、皮蛋、卤蛋、鹅蛋、咸蛋黄、蛋清、鸡蛋液等。

七、调味品(全部)

香辛料：生姜、大蒜、辣椒、八角、茴香、胡椒粉、花椒、五香粉、鸡精、味精、薄荷、咖喱粉、芥末、罗勒、迷迭香、牛至等。

酱：母子酱油、生抽、老抽、老干妈、海鲜酱、牛肉酱、花生酱、辣椒酱、黄豆酱、蒜容酱、大麦酱等。

油：橄榄油、菜籽油、色拉油、麻油、大豆油、玉米油、花生油、香油、茶油、蚝油等。

糖：白砂糖、绵白糖、红糖、蜂蜜、赤砂糖等。

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