厨房消毒这样做

发布时间：2024-11-15 02:04

　　很多人都会用热水烫洗碗筷消毒，实际上温度不够，时间太短，不足以消灭餐具表面的全部微生物，只能称其为“清洁”。厨房里微生物无处不在，想要专业消毒灭菌，试试这样做。

　　餐具消毒：建议在家用100℃沸水没过餐具煮30分钟，或放入蒸锅水开后蒸30分钟，之后自然晾干。如使用次氯酸钠等化学消毒液，用后一定要清水反复冲洗，减少残留。

　　抹布消毒：将抹布在100℃沸水中煮30分钟，可消灭大多数致病微生物，捞出拧干，晾于通风处干燥。不干净的抹布用后一定要立即清洁消毒。

　　木制品除霉菌：木制品很容易吸收空气中的水汽而发霉，不建议放进密闭柜，应置于通风阴凉处。如果怀疑有霉菌滋生，建议丢弃换新。

　　霉菌分为有益的和有害的。比如青霉是抗菌药-青霉素的来源，而黄曲霉在特定环境下能产生具强毒性的黄曲霉毒素，杀灭黄曲霉毒素，需要先用小苏打水浸泡，再放置于锅内煮沸1小时，或配置高浓度84消毒液浸没1小时，之后彻底清洗，去除消毒液。

　　可拆卸的冰箱：建议使用冰箱专用活性炭来吸附异味，根据使用说明书定期更换。最好把隔板和抽屉拆下来，用清水冲洗干净。

　　微波炉消毒：微波本身就具有杀灭细菌的能力，建议高火2分钟反复2次（2次间隔15分钟），或中火6分钟。

　　很多微生物是人类的朋友，平时生活中不用做到灭菌，清洁即可。如果家中有人感染幽门螺旋杆菌、甲肝、戊肝，患者专属的一套餐具必须每次用后消毒，而且要等其他餐具清洗完毕后再进行。

　　（健康时报）

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