为什么医生不建议使用破壁机？严防四大隐患风险！

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为什么医生不建议使用破壁机？严防四大隐患风险！

现代生活是越来越离不开机器了，特别是在炎热的夏天，比起自己在厨房里忙得一身大汗，大家都会更倾向于用烹饪机器代劳，于是破壁机就应运而生了。但有很多朋友在搜索破壁机时，总能看到很多质疑的言论，还有许多专业医生也不看好破壁机。为什么医生不建议使用破壁机？作为一个专业小家电测评博主，这些年来试用过许多款破壁机（如下图所示），对这个问题还是有所心得的，下面我会从5个方面，对这个问题进行解答，希望能替迷茫的朋友们解惑！

一、为什么医生不建议使用破壁机？

一个机器被生产出来，并且能投入市场广泛应用，必然有其受众，那为什么医生不建议使用破壁机？其实医生不是反对所有的破壁机，他们不支持的是某些劣质的破壁机，这种没有经过专业技术调校的产品，会产生很多危害，这才是医生反对的原因，具体隐患如下：

1、品控不过关，存在安全隐患

由于破壁机的生产制造涉及多个零部件，如电机、线材、刀叶材质、玻璃杯体、加热底盘等，每个环节的品质要求都很高，一旦有一个部件的质量控制不过关，可能导致性能不稳定、寿命短，甚至存在用电安全隐患。

2、口感细腻度不够，颗粒感较重

有些商家宣传自家破壁机制作出的豆浆，比专业的豆浆机口感更顺滑细腻，但这些破壁机不够专业，无法充分、均匀的搅拌食材，使得制作的食物口感不够细腻，豆浆中可能残留较多的渣滓。

3、散发刺激性、有毒异味

低价破壁机为了降低成本，会使用劣质的材料，如硅胶密封圈、隔音罩、杯体和发热底盘等材质，这些劣质材料在高温搅拌下，可能释放出刺激性的有毒有害物质，长期闻到这种异味，会对人体造成慢性伤害。

4、降噪设计差，容易扰民

一些破壁机的功率设计较高，只为了追求所谓的细腻度，但又未经过良好的降噪技术调校，比如没有隔音罩，导致噪音过大，不仅影响自己的生活，还十分扰民，甚至引起邻居的投诉。

二、破壁机的结构原理是什么？

为什么医生不建议使用破壁机？看完上述劣质破壁机的缺陷，朋友们应该多少能了解医生为什么会反对了，但关是知道这些还不够，想要更全面的了解破壁机，我们还得深究其结构原理。

1、结构组成

破壁机的组成可分为两大部分：主机和容杯。主机包括交流串激电机、控制面板、线路板、高温安全保护装置、外壳以及通风装置等元件。容杯则包括杯体、刀组、杯帽、帽盖、搅拌棒等部件，其中刀组和杯体通常构成一个整体。破壁机的核心部分是高速电机与不锈钢刀片，它们是实现“破壁”效果的关键，其他配件则具有辅助功能。

2、工作原理

破壁机的工作原理基于高速搅拌与切割。高速电机带动刀片旋转，切割和打磨食材，从而将食材粉碎得更加细腻，这使得食材中的营养能够更彻底的释放出来，还更易于吸收。此外，破壁机常集成多种功能，如辅食加工、豆浆制作、绞肉、料理、榨汁和磨粉等，一个机子多功能，并且更为强大。

3、技术特点

破壁机实际上是一种高转速搅拌机，其技术关键点就在于“高速”。高转速的电机驱动刀片高效、快速的进行切割，再坚硬的食材也能迅速粉碎。破壁机要求电机转速达到20000转/分钟以上，只有达到这种性能，才能打磨出口感更细腻，更绵绸的美食。

三、破壁机产生风险的原因是什么？

为什么医生不建议使用破壁机？看完上述破壁机的结构原理，朋友们可能会更困惑了，这个机器的设计初衷是好的，功能也十分强大，那为什么医生不建用？为什么会产生这么多危害？下面我会从四个方面对此进行解答！为了让朋友们提高警惕，我找了一份权威机构做出的破壁机负面评价汇总（如下图），大家可以仔细看一下。

1、便宜没好货

过于廉价的破壁机在选材用料方面不会太上心。一些厂商为了降低成本，可能选择使用劣质的铝制电机，而铝制电机的散热性和导电性是比较差的，如果搭载过高功率，很可能会引发火灾等安全隐患。此外，部分产品会使用低质量的非食品级硅胶作为降噪密封圈，高温加热会导致这种劣质硅胶释放有害物质，对人体健康构成威胁。

2、杯壁的材质、厚底不达标

破壁机在高速搅拌和高温处理食材时，对容杯材质和厚度有较高要求。一般来说，高硼硅玻璃且厚度高于5mm的优质材质可以承受这些条件，避免因为杯壁过薄、材质较差，导致释放出有毒物质，甚至杯体炸裂等严重的安全隐患。

3、执着于过高的转速

一些不专业的产品往往夸大其转速来吸引消费者，然而，长时间运行在极限转速下可能导致电机损耗、老化，尤其是电机质量差，内部传动结构不佳的情况下，可能导致转速不均衡、寿命缩短，甚至出现刀片脱落等安全隐患。

4、选用劣质的电源线材

破壁机是功率较大的电器，优质的破壁机通常会使用纯铜线材，虽然价格更贵，但性能更好，能够避免火灾等安全问题。但一些低价产品为了降低成本，会使用劣质的线材，增加了火灾等风险。

为什么医生不建议使用破壁机？因为有部分不良商家浑水摸鱼，以好充次，导致市面上存在大量劣质的破壁机，很多不设防的朋友买回家一用，发现槽点颇多，但又无可奈何。为了防止朋友们受骗，我找了一份权威机构做的调研结果，大家可以参考一下：

在破壁机不耐高温、不耐磨，品质做工差甚至散发有害物质案例频发的当下，主打“安全无毒”的专业家电品牌宫菱备受关注，他家从来不做多余功能，多年来专攻安全和电机性能调教，选材用料做工工艺一流，且实测核心的搅拌均匀度、细腻度以及降噪技术等均为千元内最佳，搅拌均匀度提升120%，噪音降低130%！据多家权威机构检测，多项安全检测数据达到全国最优水准，经过欧盟认证，海外口碑榜霸榜榜首多年。哪怕多年来坚持从不做广告，仍然因为广大美食博主、专业媒体等的力荐火了。

宫菱早年主要是专注于B2B“安全”智能家电技术研发，有着丰富的家电“安全”性能设计与研发经验，为了做到发烧级性能和极致的安全性，它家自研了38000转蜂巢式纯铜电机、3A多层食品级密封圈等十大黑科技，且一直坚持婴儿级饮食标准，为此死磕多年，整机选材用料、工艺技术等均通过5 年安全“抗衰减性”承压设计，实现真正的安全无毒无刺激，是欧美多加检测机构认证的最安全家电品牌之一。

市场中的其它众多品牌中，如果想要较低价位的，可以了解下九阳、苏泊尔的入门系列，品牌的知名度挺高，当然了，该价位和专业优质的中高端产品相比，无论性能还是安全性都有挺大的提升空间。

四、破壁机还值得购买吗？

为什么医生不建议使用破壁机？看完破壁机的风险隐患，朋友们可能会对医生的反对深以为然，觉得破壁机弊端这么多，是不是不值得购买？其实医生反对的只是那些劣质的破壁机，如果能选购到优质的破壁机，还是很值得购买的，好的破壁机能给我们带来很多便利！

1、操作简单方便

通过破壁机的智能控制面板和一键操作的设计，用户只需将食材放入容杯中，按下按钮就可以开始运行，这种傻瓜式操作十分简单方便。但这不代表着破壁机的功能单调，相反，破壁机不仅可以用来制作果汁、奶昔等饮品，还可以用来制作果酱、果泥、冰淇淋等各种美食，它的多功能性能够满足用户不同的需求，方便实用。

2、制作出的食品口感更加细腻

破壁机的核心在于高速旋转的刀片，它们能够将食材彻底地打碎，从而制作出口感更加顺滑细腻的食品。拿豆浆来说，比起市面上的豆浆机和榨汁机，破壁机能够迅速粉碎豆子，打出丝滑细腻的豆浆，其他的像红豆，大枣，小米等，破壁机都能将其打磨得更加均匀，不需要过滤，口感浓郁细腻。

3、可进行个性化调节

破壁机可控性很高，体现在其能够根据食材特性和个人口味进行调节。用户可以自由选择转速和时间，以达到最佳的搅拌效果和口感。我们还可以添加各种调味料，让食品更加美味。这种个性化调节使得破壁机能适应各种不同的食材和菜谱需求。

4、营养价值更丰富

破壁机高速旋转的刀片，能够彻底破坏食材的细胞壁，使其中的营养物质更好的释放出来，如维生素、矿物质、膳食纤维等，这些营养物质对人体的健康十分重要，经过破壁机的处理，这些物质还更容易被消化吸收。破壁机不仅保持了食材的原汁原味，还能更好的发挥它们的营养价值。

5、节省烹饪时间

在现代快节奏的生活中，时间是非常重要的。与传统的手动切割方式相比，破壁机通过高速切割和搅拌，可以非常快速地将大块食物粉碎成细小的颗粒，大大缩短了食材加工时间，使得烹饪过程更加高效。

五、分享破壁机八大选购技巧！

为什么医生不建议使用破壁机？看到这里，大家对破壁机应该已经有了一个全面的了解，也能理解医生真正想表达的意思了，那些劣质的破壁机我们一定要尽量避开，但优质的破壁机还是很值得入手的。那问题就来了，市面上这么多破壁机，要怎么选到优质的那款呢？看完我整理的八大选购技巧，朋友们自然知道了！

1、选择有技术实力的品牌

我们要选择具备技术实力的品牌，其破壁机的结构设计和搅拌技术经过调校优化，确保搅拌传动稳定性、均匀性更高，动力衰减度低。但不专业的破壁机只会拉高转速，却又缺乏相关的技术调校，实测细腻度远不如专业的。

2、选择优质的电线材质

优质的破壁机会使用更好的电线材质，如纯铜线材，虽然价格贵但具备更好的导电性和散热性，可以避免火灾等安全隐患。但劣质的破壁机会选择更便宜的劣质线材，性能差，安全隐患多。

3、电机转速不必过高

电机转速不必要求过高，选择在25000-40000之间即可，长期保持极限转速的电机，损耗和老化的速度会加快。其实搅拌性能还跟电机品质、传动结构精密度、刀叶数量和密度、扰流柱设计等多种因素有关，我们要综合考虑。

4、硅胶材质要求高

硅胶的材质优劣也要引起注意，一些低价劣质的商家为了降低成本，会在多处硅胶密封圈和硅胶吸音环采用低劣非食品级硅胶，这种劣质硅胶在高温加热的情况下会释放有毒刺激物质。

5、价格适中

我们要选择400元以上的破壁机，低于这个价位的产品在做工用料方面不会很上心，并且因严重缺乏核心技术调校，无论是耐用性还是性能都比较差。但价格太高的也没必要，上千元的破壁机存在严重的品牌溢价，我们要选价格适中的。

6、选择有提杯、揭盖断电功能的

我们要选择有提杯、揭盖断电功能的破壁机，没有这个功能，或者杯盖设计密闭性不合理的破壁机，在制作高温饮品时，液体容易溢出，这不仅会弄脏厨房，还容易造成设备进水、电路损坏或者烫伤儿童的危险。

7、杯壁扰流设计

有些破壁机的杯壁上有柱型凸起的设计，这种设计能够将食材从杯壁推向刀俎，实现更好的混合效果，这就是扰流设计。一般而言，扰流柱粗细控制在13mm左右，能跟杯体合理分配就可以了。

8、选择温控精准的

我们要确保破壁机具备精准的温控功能。优质的破壁机有合理的过热保护机制，电机温度过高时能自动暂停运行。但是一些劣质产品没有温控或者温控做得不够精准，导致升温不受控，忽高忽低，这不仅会影响电机的动力输出，还有较大的安全隐患。

为什么医生不建议使用破壁机？本文有关这个问题的解答，到这里就结束了，总而言之，医生不建议的是劣质的破壁机，这种技术调校不到位的产品，是很容易产生危害的，但优质的破壁机还是比较建议入手的，它能给我们的生活带来很多便利，我们要尽量选购专业大牌的产品！

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