山野风火锅：一场返璞归真的餐饮变革

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这应该是今年第六顿菌子火锅了，作为一个在昆明上学的外地人，也是第四年吃菌子火锅了，这里给外地游客分享一些吃菌子火锅的小建议。 1.不要点菌子炒饭。炒饭的味道太重了，跟菌子火锅不搭，而且店里的炒饭菌子也就芝麻大的一点点，不如去专门吃顿菌子盖饭。 2.菌子火锅必搭白米饭。菌子火锅的灵魂是汤，白米饭泡菌汤最能充分体现出菌汤的美味。 3.贵的菌子跟便宜的菌子煮火锅差别不大。吃菌子火锅便宜的可以一个人三四十，贵的一百左右。但其实无论什么菌子，火锅一煮都没味了，味都在菌汤里，只能吃吃口感。即便是用的杂菌，菌汤味道也基本没有什么区别。这里特别点名黑松露，因为贵，即便火锅里有但是煮完之后都融了，味道也不会有明显的改变。 4.点炒菌子要量力而行，如果点了对应人数的菌子火锅，其实没必要点炒菌子，一般情况下套餐都能吃得很饱。 5.建议专门到吃炒菌子的店吃炒菌子，不要在主打菌子火锅的店吃炒菌子。 ##0元玩转这座城#野生菌火锅#地方特色美食推荐#汤锅#菌子的季节#地方特色菜#滇菜#菌汤火锅#又是一年吃菌季

#天天领红包#创作者赏金计划 在昆明吃到了这家很有特色的纸火锅 他家的食材看的见的新鲜 来云南旅游一定不能错过 - 松毛烤乳鸽 新鲜的乳鸽垫着松毛烤出来 外皮酥梨肉质鲜美多汁 淡淡的松毛味道只有云南能吃到 - 鸽油黄金洋芋 用鸽子油烤制出色泽金黄的土豆 切成小块不蘸蘸料都很好吃 - 寻甸土黄牛肉 来自寻甸的土黄牛肉 肉质鲜嫩涮煮一会儿就可以吃了 - 他家的锅底也很有云南特色 里面加入了香茅草、百香果、各种野果…… 酸辣口的吃起来很开胃！涮肉煮菜都好吃

到昆明了。。。像颐和园似的（人均几十）|||要不是大清亡了……哪轮得到我坐在这吃火锅呀 ‼️‼️全昆明环境蕞好的野生菌火锅店 上下两层楼 ⛩️飞檐吊顶  绿瓦木楼 新中式园林风格真的太美了 人均90。。。无语啊#创作者赏金计划#来点评逛吃烟火市集#野生菌火锅 #菌子火锅 #

「一朵菌野生菌火锅(南屏店)」跟安子老师打卡第一站，汤第一口喝下去的时候真的惊艳到我了，菌子都很好吃，汤也非常鲜美。强烈推荐外地的朋友们过来打卡！

在昆明老街吃到了人生的菌火锅了，而且这个中式四合院环境我是真的爱！！！包间还能看到整条老街…. - “菌火锅” 汤好好喝，好鲜甜…菌子也都比较的鲜！种类也多 “凉拌见手青” 强烈建议大家都吃这个！口感好绝…微酸辣口感吼吼吃… “牛肝菌云腿焖饭” 辣椒、牛肝菌、火腿肉一起焖，好香！怒炫两碗饭的节奏… - 上菌山·云南野生牛肝菌火锅（昆明老街店）

在昆明！！官渡古镇吃到了！！！ 官渡古镇逛了，云南省博物馆看了 海洪湿地的海鸥也喂了 在云南吃的蕞满意的一顿 就是这个野生菌火锅 走之前特意又去吃了一顿 野生菌火锅 基本上当季的菌子都有 一起放到火锅里面煮熟，煮好之后先喝一大碗汤，和菌子一起吃更有味道 牛肝菌炒饭 每一口饭都是菌子香！！一口饭一口菌子太满足了 炒菌子，宜良小麻鸭，黑松露香肠…. 每一样都吼吼吃！下次还来！！！

佳肴菜名：这个季节的「野生菌火锅」太鲜美了！「烤牛肝菌包」香喷喷，吃了两个。「凉拌见手青」今天的第一名☝️。特别可爱的「象形牛肝菌」其实是冰淇淋，好看又好吃 满分原料：牛肝菌‍、鸡肉、松茸、鸡纵、老人头菌、见手青，一小筐蔬菜。看得见的新鲜干净！ 步骤详解：等他们计时⌛️才能动筷子。 值得一提的是他们店的环境真的不错，拍照真好看呀。还有民族歌舞表演 #菌子火锅 #昆明美食 #昆明老街#南屏街美食 「上菌山·云南野生牛肝菌火锅(昆明老街店)」「正义坊」「南屏步行街」

牛油锅底煮肉醇厚香气与辣椒的鲜辣，每一口都裹着热辣又醇厚的味道，越吃越上瘾！ 鲜切牛肉现切的巨新鲜！ 牛肉切得薄薄的在牛油锅底中涮煮片刻，牛肉迅速吸收了锅底的香辣味道，这种感觉，简直不要太爽！ 清汤锅煮点野菜还得是野菜！ 田七叶，叶子口感清脆，带着一丝丝的苦味，涮煮苦味没了满满清香 板蓝根叶，带着一丝丝的清凉，一丝丝苦味儿，健康的味道 启火锅

在昆明！来老街一定要吃的这家啊啊啊啊。。。 老街上的氛围感阁楼小店 温馨、松弛、好安逸 菜品也是吼吼吃好爱呀 糟粕醋火锅 汤底酸甜鲜美涮什么都好吃 点个蔬菜拼盘一次吃个爽 鲜花椒啤酒鸡 鸡肉鲜嫩多汁椒麻可口 尤其年糕一整个糯叽叽爆爱 酥炸包浆豆腐 来他家一定要吃这个！！ 外层酥脆内里绵软香迷糊了 芥末柠檬虾 个头大只敲级入味 Q弹鲜甜越吃越开胃！ 囍座（文庙直街店）

人均50-80r 建议先吃再点 菜量挺多的 很容易点多～ 店面上下两层 很大 但味道真不错 人很多 可以线上拿号噢～避免排队 火瓢牛肉锅 不用多说 必吃‼️火瓢牛肉是一开始就直接帮煮在锅里 鲜切牛肉片鲜嫩多汁 纹理清晰 都是比较好的部位 一份就一大盘清真餐馆处理的牛肉也很干净 新鲜不腥 鲜香麻辣的锅底涮肉以后 肉香浓郁 配一大口米饭 真的很幸福 配菜推荐：豌豆尖 包浆豆腐 薄荷 饵块 每一样都是云南特色～豌豆尖又嫩又新鲜 包浆豆腐吸饱锅底的汤汁 薄荷配牛肉第一名 饵块煮进去糯糯叽叽的～ 干巴苦菜炒饭 昆明人最爱米饭颗粒分明 咸淡刚刚好 一口一个香～ 姐妹们冲叭 #酸汤牛肉火锅 #0元玩转这座城 #100家探店计划 #昆明 #昆明美食 #昆明探店 #昆明吃喝玩乐 #昆明清真 #好吃上瘾的火锅店推荐 #云南菜

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