《种菜教室》学权威亲授栽种窍门 100种常见蔬菜自耕图解

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生活在城市中，我们所见到的蔬菜，多是整齐的摆放在市场中待售，或是被精心料理之后端上餐桌，极少有机会看到它们在菜园里生机勃勃的模样。

如今，我们几乎可以不分时令、不分地域的吃到各种蔬菜。为了满足人们对美食的需求，市场售卖的新鲜蔬菜中，不乏经长途运输的冷冻蔬菜、洗净分切再包装的蔬菜等等。

与我们日常生活息息相关的蔬菜，正在不知不觉地发生着巨大变化。所以，食用从自家菜园、庭院、阳台采收的“蔬菜”愈发有意义。

事实上，现在有越来越多的人热衷于自己种菜了。

比如，最近一年多闭关写书的高晓松老师，闲来无事就开辟了一块菜园子，种点瓜果蔬菜。没想到，当收获的季节来临，带着激动心情的高晓松老师看到自己种的菜，瞬间傻眼了……

这个玉米看着头皮发麻，让人倒吸一口冷气。这个黄瓜看着还能吃，“大而紧致”让人不禁想问这是“矮大紧”特别定制款么？

不止黄瓜，胡萝卜也是一个个不太漂亮的亚子，本人也看不下去了。

在收获了一个个“歪瓜裂枣”“放飞自我”的蔬菜之后，我以为高晓松老师就此收手了。

没想到，高晓松老师种菜种出新高度，培育出了两个新品种：

和彩椒放在一起傻傻分不清楚的巨型西红柿，完美解决了吃瓜要吐籽的迷你西瓜，为高晓松老师的闯作干杯！

为什么高晓松老师种的菜会这么寒碜？

有网友总结出3个原因：

1.浇水不均匀

2.授粉不完全

3.施肥不当

“手从不听脑子的话”可还想种菜的新手小白，看到这里要知难而退了。别走！下面才是高晓松老师真正的实力。

原来，高晓松老师认真学习了种菜的技能，经过一系列实践之后。现在，大家都称赞高晓松老师是音乐界的“陶渊明”。

到底从哪里学来这般种菜神技？

咱也不敢说，咱也不敢问啊！

没关系，咱们有园艺爱好者必备的案头指南——《种菜教室》。

由出版过《家庭菜园大百科》《亲子蔬菜种植》等多部畅销园艺作品的日本农学博士板木利隆编写。用2000幅手绘图解100种常见蔬菜的管理方法，归纳了培土、施肥等蔬菜种植的基本知识，还收录了12个月的应季蔬菜窍门。

在这里总结几条蔬菜种植的建议，分享给种植新手们参考。

1. 记住3个关键点

种植蔬菜有3个关键条件：种子（优质品种的优质种子）；使蔬菜健康生长的良好环境条件；符合蔬菜特性的正确种植管理。

由于家庭菜园的种植环境不同于温室等人为控制的种植环境，大多在露天条件下种植，因此种植者必须熟悉季节特点，选择适应季节的蔬菜种类，进行正确的种植管理。

2.家庭菜园种什么

适合家庭菜园种植的蔬菜，可以按照这4项来考虑。

可以降低生活成本。

新奇的外来蔬菜、偏远地区的传统蔬菜等较少流通的蔬菜，在家庭菜园内也能轻松培育。

只需1-2个大花盆，放在厨房、阳台就能培育。

培育当下流行的健康蔬菜，也是家庭菜园的不错选择。

3.有土就能种？NO NO NO

为使蔬菜健康生长，必须使根部牢固延伸，充分吸收土壤中的水分及养分，土壤就必须满足这5个条件。

①排水通畅、透气性良好；

②保水性良好；

③酸度适中；

④肥料充足；

⑤病原菌及害虫少。

其中①和②是基本条件，形成团粒结构的土壤是关键，施加有机堆肥、有机耗材是重点。

4.如何筛选优质的种苗？

家庭菜园种植时，由于育苗需要较多设备，一般会选择直接购买成品苗，所以如何筛选出优质的种苗呢？

有一点要提醒大家，通常在适合移栽时期的半个月之前，就能在花卉市场买到种苗，这些苗都多是娇弱的幼苗。

在这种情况下，买回的幼苗需要更换尺寸稍大的盆，补充优质的育苗土，一般10天之后就会长成健壮的种苗，之后才会长得非常快。

5.浇水也有大学问

刚播种或移栽之后，种子及根部的周边条件发生了很大变化，会出现暂时性吸水不足。为了补充水分，可以将种子、根部及土壤混合均匀，在土壤稳固之后浇水。

注意，根据气候及降雨量等，水量和频度会有所变化。例如，晴天和阴天的吸水量相差6-8倍。在花盆或泡沫箱中栽培时，无法吸收地下水，水量也会相应增加。

6.基肥、追肥不能少

施肥时，基肥应尽可能在移栽之前施加，以便蔬菜能够立即吸收。

随着蔬菜生长，肥料的吸收量也会逐渐增多，就需要及时追肥。

追肥的关键在于位置，如果太靠近根部，会造成根部肥料过浓。应在距离根部前端3-5cm位置施加。

除了上述这些步骤，想要种出漂亮健康的蔬菜，还需要修枝摘叶，防寒防暑防虫害，严格的土壤管理等等。当然，在这些繁杂的种植知识之前，首先需要一个用心呵护、不厌其烦的好心态。

在大自然中与土壤接触，耕作流汗后采收的喜悦，每天观察自己亲手培育的蔬菜，是蔬菜种植的迷人之处。——板木博士

找一处菜园种植蔬菜，让其自然生长；寻一米空地放上木箱培育蔬菜，满足家庭食用。

日出而作，日落而息，与家人一起，享受365天不间断的健康和美味，这就是种菜的动力吧。

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