减肥，最好的“饮食策略”是什么？

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没有，四个字——贵在坚持。

在12月初举办的“世界胰岛素抵抗大会”上，来自路易斯安那州巴吞鲁日彭宁顿生物医学研究中心的名誉教授唐娜H.瑞恩以“最好的减肥饮食是什么?”为题进行了精彩的学术演讲。瑞恩教授指出，相比于费尽心思地对比选择哪种饮食策略的减肥效果更好，“坚持”更为重要。

最好的减肥饮食策略，可能并不存在

在2013年发表于《肥胖》杂志上的一项研究中，专家小组纳入17种饮食相关文献进行分析，发现在至少1年的时间内，就减肥效果，没有发现任何一种饮食策略明显更优。换句话说，“最好的减肥饮食策略”可能并不存在。

而减重相关指南中，也没有明确认可任何一种特定的饮食策略（建议饮食策略的选择应基于患者偏好和健康状况），只是提出了热量限制建议：

每天热量摄入：

➤女性减少到1200~1500千卡；

➤男性减少到1500~1800千卡。

获益与风险：限时、清洁、生酮，时下流行的三种饮食策略

瑞恩教授重点点名了时下流行的三种饮食策略：限时饮食、清洁饮食和生酮饮食。

➤限时进食：约6小时进食，18小时禁食；

➤清洁饮食：避免摄入加工食品；

➤生酮饮食：摄入食物营养比例，脂肪约75%、蛋白质约20%、碳水化合物约5%。

瑞恩教授指出，这三种饮食的减重效果个体间差异很大，虽然均能带来一定的健康获益，但不要忽视与之相伴的健康风险。如，限时进食与甘油三酯增加有关；生酮饮食与低血压、肾结石、便秘和营养缺乏有关。

减肥成功：相比于饮食策略，坚持更重要

选定一种饮食策略长期坚持往往会获得更佳的减肥效果。2005年发表在《美国医学会杂志》上的一项研究分析了成年人在阿特金斯、Zone、WW和Ornish饮食中的体重变化。结果发现，接受不同饮食类型指导的参与者，体重变化差异并不明显，但长时间坚持与更佳的体重减轻相关。

医脉通编译整理自：Ryan D. What’s the best weight loss diet.Presented at:World Congress on Insulin Resistance, Diabetes & Cardiovascular Disease;Dec. 2-4, 2021; Los Angeles (hybrid meeting).

网址：减肥，最好的“饮食策略”是什么？ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/832536

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