阿鸡的厨房｜超适合厨房小白的上班族快手食谱

《懒人厨房魔法菜谱》：适合忙碌上班族，简单易学的家常菜做法。 #生活技巧# #居家生活技巧# #懒人生活技巧# #懒人烹饪书籍推荐#

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受百年品牌广合腐乳邀请，本文为合作文章，伴饭观赏味道更佳哦~

工作之后我开始了独居生活，远离父母和家乡，常常会怀念儿时那种简单熟悉却又无法复制的味道，那恐怕是把附近的外卖点个遍也尝不到的。

现在我开始渐渐明白，最幸福的事就是回到家有妈妈做好的一桌饭菜

今天要给大家分享5个非常适合忙碌上班族的快手食谱，有些是妈妈教我的，有些是从网上学来的，也是我日常使用频率最高的。食材用料非常简单、但味道却丝毫不打折扣，非常适合厨房小白。

1、腐乳空心菜

需要准备：空心菜、蒜、广合腐乳、盐

当问我妈，有哪道菜闭着眼睛都能炒的好吃时，她教给了我这道腐乳空心菜。小时候我不怎么爱吃青菜，但每次我妈的这盘腐乳空心菜我都能吃一盘，所以她总会做给我吃，而这道菜用料简单却无敌好吃的秘密武器就是广合腐乳。

始于1983年的广合腐乳，比老干妈的历史还要悠久，味道丝滑浓厚又醇香，自带微辣，层次感很丰富，可以让平平无奇的食材瞬间拥有灵魂，是中华小当家必备的好登西！

废话不多说，学起来吧！

1、空心菜洗净切开、备好蒜蓉

2、两块广合腐乳加少许腐乳汁捣碎备用

3、空心菜焯水后备用

4、起锅烧油，放入蒜蓉、腐乳酱汁炒出香味

5、倒入空心菜大火翻炒

2、炒三丁

需要准备：土豆、胡萝卜、黄瓜、肉（鸡肉牛肉猪肉都可以，我一般用鸡胸肉多一些）、蒜、盐、酱油（我用的是味极鲜）

如果只能选择一道菜的话，我和我爸会毫不犹豫的选择我妈的拿手好菜：炒三丁。无敌下饭的神菜，平平无奇却好吃到炸裂。要点就是丁一定要切的小小的才会更入味更好吃！

1、土豆、胡萝卜、黄瓜、肉全部切成小丁备用，蒜切碎备用

2、起锅烧油，放入蒜炒香后加肉丁和适量酱油

3、放入土豆丁、胡萝卜丁，中火持续翻炒，加入小半碗水（不需要完全没过食材）

4、继续翻炒，加入黄瓜丁，加适量盐

5、土豆面了以后关火就ok

3、腐乳炒饭

需要准备：隔夜饭、鸡蛋、冰箱里随便什么食材（我一般会用一些当天其他菜剩下的食材，肉丁、午餐肉、黄瓜、胡萝卜、玉米都可以）、广合腐乳、盐

这里又用到了妈妈的秘密武器——广合腐乳！因为我用的这款广合腐乳是微辣的，所以特别适合用来炒饭，秒变干饭人！

1、 起锅烧油，倒入鸡蛋液炒碎

2、 倒入米饭，用余油小火翻炒，炒到饭粒分散之后加少许盐（不要加多！！）

3、 把其他可用的食材扔进去继续翻炒

4、 加入一块广合腐乳和一勺腐乳汁，中火翻炒

4、蜂蜜鸡丁

食材准备：鸡腿肉丁、蜂蜜、盐、黑胡椒、芝麻

这道菜来自我们西安卡戴珊@银河小姐！广播戳 ：这里 。真的是无敌简单快手又无敌好吃！送她十朵小红花！每次午饭不知道做什么的时候，第一选择就是它了~

我的作业：

5、农协鸡腿

食材准备：去骨鸡腿肉、盐、厨房纸巾

重磅来啦！这是在@俺困 的粉丝群里看到有人分享的，源自微博@cbvivi，因为大家都对这个农协鸡腿赞不绝口，我也忍不住试了下。结果就是，真的绝绝子！

视频在这里~

文字版总结一下步骤

1、去骨鸡腿肉两面擦匀适量的盐

2、用厨房纸巾将鸡腿肉包起来放入冷藏室

3、隔两天后的晚上把鸡肉取出来，撕掉厨房纸巾

4、平底锅不加油，直接把鸡腿肉带皮的那一面朝下放进去小火开煎

5、煎出油后翻面继续小火煎

6、整个过程都是小火慢慢煎，不要心急，最后煎出来的皮脆脆的，肉鲜嫩多汁！

以上就是我的食谱分享啦，你最想尝试哪一个呢？也欢迎大家在评论里跟我分享你的食谱哦！

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网址：阿鸡的厨房｜超适合厨房小白的上班族快手食谱 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/855795

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