教你4道美味家常菜，简单易做，再也不愁每天吃什么菜！

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　　春节放完假，在家吃腻了大鱼大肉，今天小编给大家分享几道清淡的家常菜，简单易做，再也不愁每天吃什么菜！

　　腰果黄瓜虾仁

　　

　　主料

　　黄瓜、腰果、胡萝卜、虾仁

　　辅料

　　葱花，油，盐，鸡精，料酒

　　步骤

　　1、黄瓜，胡萝卜分别用清水冲洗干净，然后切小块备用。

　　2、起锅加适量油将腰果炸熟取出装盘备甩虾仁用沸水焯烫，捞出沥水，待用。

　　3、锅内放入底油，放葱花炸出香味。

　　4、倒入黄瓜，腰果，虾仁，胡萝卜同炒。

　　5、加入盐，鸡精，料酒，淋入香油，煸炒一会即可。

　　虾仁玉米炒饭

　　

　　主料

　　虾仁、玉米、白米饭

　　辅料

　　姜、洋葱、香葱、料酒、蒸鱼豉油、盐、油

　　步骤

　　1.剥好的虾仁，切丁，加少许料酒拌匀稍腌一下，虾头留备用。

　　2.洋葱切末，姜切丝。香葱切末。

　　3.把玉米粒洗净，米饭打散。

　　4.锅里适量多加些油，放入虾头，小火煮制。

　　5.把虾头取出后，加入洋葱和姜炒香，然后放入虾仁，玉米煸炒制。

　　6.加入米饭炒散，之后放入适量盐，蒸鱼豉油继续煸炒均匀。

　　7.最后撒上葱花炒匀即可。

　　白菜卷

　　

　　主料

　　白菜、绞肉、虾仁

　　辅料

　　背荠、蒜末、姜末、盐、鸡粉、糖、乌醋、料理米酒、胡椒粉、香油

　　做法

　　1.白菜将外叶完整剥下，用水一片片洗净后捞出，再放入滚水中汆烫、捞出备用。

　　2.虾仁去肠泥、剁成泥状；背荠洗净、去皮，再拍扁后切末。

　　3.取一大碗，放入作法2的材料、绞肉、蒜末、姜末和所有调味料一起搅拌至粘稠状成馅料。

　　4.取一片作法1的白菜叶铺平，放入适量作法3的馅料后再以白菜卷起包好，重复此动作至白菜叶用毕。

　　5.取一蒸锅，将作法4的白菜卷放入蒸锅中蒸约15分钟即可。

　　金针菇炒腐竹

　　

　　主料

　　腐竹、金针菇

　　辅料

　　胡萝卜、葱、油、鸡精、酱油、盐、糖

　　步骤

　　1.金针菇洗净，撕开，腐竹泡发，切段。

　　2.胡萝卜切成丝，葱切段。

　　3.锅中放入适量油，然后倒入腐竹煸炒制，加入胡萝卜翻炒至发蔫，之后加入金针菇继续翻炒。

　　4.然后放入适量酱油，盐，糖，鸡精、葱翻炒均匀即可。

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