菱角的食用禁忌 记得别跟这些食物搭配

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　　菱角我们在菜市场常常会看到，不少人都喜欢把它当做零食来吃，只要放在水里煮一会儿就可以咬开吃了。不过菱角看起来食用方便，其实也有食用禁忌的。菱角的食用禁忌是什么?吃它的好处有哪些?菱角怎么吃?带着问题让我们一起来看文章吧!

　　菱角的食用禁忌

　　不能和猪肉同食

　　菱角和猪肉一起吃可能会导致肝脏以及腹部的不适，所以二者建议不要同吃，至少需要间隔两三个小时来吃。当然有人吃了之后并没有反应，但是体质虚弱的人还是注意点为好。

　　不能和蜂蜜同食

　　有些人感觉光吃菱角好像有点噎得慌，所以喜欢在吃菱角的时候搭配一些饮品，比如说蜂蜜水，其实菱角和蜂蜜是不建议一起吃的。因为二者一起吃会有消化不良的情况出现，特别是在天气变冷的时候会更加的明显。

　　过敏人群

　　菱角虽然不是什么刺激性的食物，但是也有少数人会对它过敏，菱角主要是含有淀粉和蛋白质，而菱角中的蛋白质是异体蛋白，所以假如一个人对异体蛋白过敏，那么就不能吃菱角了。

　　吃菱角的好处

　　健脾养胃

　　菱角中不仅有丰富的淀粉，其中的蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸等都很丰富，还含有不少维生素成分，菱角这些成分都是人体所需营养成分，小孩和老人都适合食用，食用菱角时都能够轻易消化吸收，并且具有健脾养胃、补肾养血的功效。

　　熟食益气健脾

　　菱角可以分生食和熟食的食用方法，功效和作用也就会有所不同，比如：菱角生食有清暑解热作用，如果选择熟食，那么就能发挥益气健脾的功效。

　　抗癌功效

　　据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

　　治疗皮肤病

　　菱角食用、外用都可以，菱角可以用来辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病，因此，食用菱角可以缓解皮肤病。

　　清热解毒

　　《本草纲目》中有记载，食用菱角能补脾胃，强股膝，健力益气。菱角清热解毒的作用也是很明显的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃肠，清热解毒，常吃对老人的身体有益处。

　　缓解神经痛

　　食用菱角对于解除人的神经痛，头痛，关节痛，腰腿痛有帮助。用菱角煮牛肉，这样能将这些疼痛有效缓解，让疾病不会影响到日常生活。

　　减肥健美

　　食用菱角有减肥健美的功效。因为菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒毒，因此用来治疗疮毒、赘疣等有一定效果。而且菱角可健体减肥，如果有想要减肥的女性，可以考虑吃菱角。

　　菱角怎么吃

　　一、水煮菱角

　　盐水菱角

　　材料：菱角500、盐6克、姜2大片。

　　做法

　　1.将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角)，大火烧开。

　　2.水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。

　　二、炒菱角

　　菱角烧肉

　　材料：菱角、五花肉、姜片、葱花、盐、糖、生抽、老抽、料酒。

　　做法

　　1.菱角掰壳。

　　2.将锅中放入适量的水，然后在水里放入姜片，将五花肉焯水备用。

　　3.热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。

　　4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。

　　5.在锅中加入开水，然后小火炖约30分钟就可以。

　　6.放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。

　　总结：关于菱角的饮食禁忌相信你已经记住了吧!因为禁忌相对来说是比较少的，只要记得不要和猪肉以及蜂蜜一起吃，另外过敏人群不宜吃就可以了。菱角的吃法也为大家介绍了几个，你可以选择自己感兴趣的来尝试做做看哦!

（2018-10-26  来源：民福康健康）

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