清淡又营养的家常菜食谱

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　　清淡的家常菜有哪些?小编为大家准备了清淡的家常菜,营养也美味!不要错过哟!以下是学习啦小编分享给大家的关于清淡又营养的家常菜食谱，大家作为参考,希望大家喜欢!

　　清淡又营养的家常菜食谱1：虾仁炒牛奶

　　菜谱简介 营养全面，促进宝宝大脑发育。

　　材料

　　牛奶200克、虾仁50克、鸡蛋白5个、淀粉10克、色拉油3汤匙、食盐适量、白糖1克

　　做法

　　1、虾仁洗净后控干水份，加入少许盐腌10分钟至入味。

　　2、将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清备用。

　　3、锅内放少许油，放入虾仁炒一分钟至熟。炒熟的虾仁盛出备用;锅洗净备用。

　　4、将一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。

　　5、加入蛋清，将牛奶液与蛋清一起略打散。再将剩余的牛奶倒入，一起搅打均匀。

　　6、锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液。朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。加入虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘。

　　清淡又营养的家常菜食谱2：紫薯烫面饼

　　材料

　　紫薯，面粉，食用油

　　做法

　　1、紫薯切成三段，大火蒸十分钟。剥皮。

　　2、用勺背把紫薯压面。

　　3、加入面粉100克，边倒开水边搅拌，直到全部搅成絮状。

　　4、待稍微晾凉后用手和成面团，取一小块出来擀成薄片。

　　5、锅里滴几滴油，把锅拿起来，转动，使油均匀地沾在锅在底部及四周。

　　6、放入擀好的紫薯饼。加盖，小火，两分钟。

　　7、用铲子把饼翻面。翻面前，同样要给锅里沾少许油。加盖，小火，两分钟。

　　8、可以出锅了。因为紫薯是蒸过的，而且面也差不多烫熟了，四分钟饼一定就熟到了。

　　9、我总共烙了五张饼。把饼切成四等份，装盘即成。

　　清淡又营养的家常菜食谱3：自制豆腐脑

　　材料

　　干黄豆60克，豆腐王10克，自来水1500ml

　　做法

　　1、先将黄豆泡水。我用了10个小时(其实有6小时就够了)

　　2、用打磨机将黄豆做成浆(我是分三次做的)

　　3、用网过滤得到大约1300ml的生豆浆。

　　4、上火煮熟，撇去沫子。

　　5、用清水化开豆腐王，倒在沙锅中。

　　6、再将熟豆浆倒进去，盖盖20分钟后就可以了。

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