豌豆牛肉粒—快手、下饭菜

10年前，在湘菜馆跟男朋友（现老公）第一次吃这道菜，每次必点，哈哈！后来，这个湘菜馆搬走了，我也有了宝宝，慢慢开始喜欢上做饭。每每豌豆季节，都会手剥豆子，给家人做上几次！多吃豌豆，养颜又护眼✨

用料  

牛肉 100克 豌豆粒 250克 胡萝卜丁 少许 葱 少许 姜 少许 生抽 1勺 料酒 1勺 蚝油 1勺 花生油 1小勺 香油 1小勺 花椒粉 半小勺 糖 半小勺 盐 半小勺 淀粉 1勺

豌豆牛肉粒—快手、下饭菜的做法  

准备牛肉和豌豆。牛肉丁加入生抽、料酒、蚝油、盐、糖、花椒粉、香油、花生油和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟

水开后加入1小勺盐和1小勺花生油，加入豌豆和胡萝卜丁

豌豆和胡萝卜漂浮起来即可捞出

油热加入牛肉丁，炒至变色，再加入葱姜，炒出香味

加入煮熟的豌豆粒和胡萝卜丁

翻炒或者用锅铲滑动并加入蚝油1小勺，盐半小勺，炒熟

装盘开吃

网址：豌豆牛肉粒—快手、下饭菜 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/41766

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