豆渣巧做黄豆粉

发布时间：2024-12-17 22:10

豆浆机做豆腐：加水后加黄豆，煮熟后过滤出豆渣，剩下的就是嫩滑的豆腐。 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #早餐制作大全#

经常榨黄豆浆喝，剩了一堆豆渣，丢掉感觉忒浪费…… 试过做豆渣饼，吃多了也腻；偶然灵机一动，直接烘干打粉，香喷喷的黄豆粉就出炉了！可以拿去做麻薯、驴打滚、面包蛋糕、豆乳盒子等…… 机智如我

谢谢大家的喜欢

黄豆粉的用法可以直接下厨房搜“黄豆粉”

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用料

豆渣多少量都行

榨豆浆后剩下的黄豆渣~ 先放微波炉叮5分钟（表皮微微有些干即可，蒸发水份，减少烘烤的时间；也可以放冷冻，屯几次豆渣一次性处理

这是囤了几次豆渣的量，一块整~ （豆渣放冷冻储藏，要烘烤前微波炉叮几分钟解冻即可）这次的量有点太多了，建议弄少些，薄薄平铺烤盘利于缩短时间且干度均匀；厚度太厚会难干。

烤箱180℃预热5-10分钟，豆渣放烤箱180℃烤30分钟（需要根据自己烤箱脾气调整，尽量不要太大火，会烤焦，烤焦了就苦了）

时间到，取出翻面弄散（如图焦的部分不要了，会苦）；回烤箱160℃烤15-25分钟；因为我的比较厚，所以耗时较长，铺薄可以减少时间……因为水份蒸发了大部分，所以后面要注意观察，有开始发焦就降温或者停火

彻底烘干豆渣……第一次做火候没控制好，焦了一些；焦了的不要就可以了，只拿白色的去打粉；烤干的标准：一捏就碎

放打粉机打成细腻的黄豆粉即可~ 这一步还可以加白糖一块打；我不需要所以没加；想要粉更细腻的话最好过筛

打粉后装袋装瓶都可以~ 完美解决豆渣豆粉也很香~

不光是黄豆渣，其他各类杂粮渣渣也可以一样流程处理，打成粉做成丸子也很棒

网址：豆渣巧做黄豆粉 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/503513