分享5道家常快手菜，做法简单，好吃又下饭，厨房小白也能做

发布时间：2024-12-22 17:41

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道家常快手菜，做法简单，好吃又下饭，厨房小白也能做，感兴趣的小伙伴可以试一试。

一、洋葱炒鸡蛋

准备食材：洋葱、鸡蛋。

做法步骤：

1、去皮的洋葱对半切开，再改刀切成丝备用。

2、碗中放入生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉，少量的清水搅拌均匀。

3、锅中烧油，油热打入四个鸡蛋快速的滑熟，盛出备用。

4、锅留底油，放入洋葱丝，开大火翻炒至断生，炒出洋葱的香味后，再倒入鸡蛋，淋入调好的酱汁，最后开大火翻炒均匀即可。

二、紫菜蛋花汤

准备食材：紫菜、鸡蛋、葱花、香菜。

做法步骤：

1、紫菜用温水多洗几遍，去掉里面的灰尘和杂质，再挤干水分放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、香油、葱花、香菜。

2、锅中水开再把火关掉，倒入鸡蛋液，轻轻的搅动一下，出锅倒入碗中即可。

三、蒜香蟹柳

准备食材：蟹柳、蒜末、香菜。

做法步骤：

1、锅中水开放蟹柳焯水2分钟捞出，再撕成条备用。

2、锅中烧油，油热放入蒜末，翻炒出香味，加入生抽、蚝油，倒入撕好的蟹柳翻炒均匀，撒入香菜翻炒均匀即可。

四、韭菜炒土豆丝

准备食材：土豆、韭菜、蒜片、干辣椒。

做法步骤：

1、去皮洗净的土豆切成丝，放入清水中，洗去多余的淀粉。

2、锅中烧水，水开放入土豆丝焯至断生，捞出控干水分备用。

3、锅中烧油，油热放入蒜片、干辣椒，翻炒出香味，放入土豆丝，开大火不停的翻炒3分钟，放入韭菜，加入生抽、盐、鸡精，开大火继续翻炒，把韭菜炒至断生即可。

五、干豆腐烧粉条

准备食材：干豆腐、粉条、韭菜、葱花、蒜片、干辣椒。

做法步骤：

1、干豆腐切成粗条，韭菜切段，红薯粉提前煮好，加入老抽翻拌均匀备用。

2、锅中烧水，放入干豆腐，开锅焯烫2分钟捞出备用。

3、锅中烧油，油热放入葱花、蒜片、干椒椒，翻炒出香味，加入生抽，倒入干豆腐和粉条，加入盐、鸡精、花椒粉、老抽，适量的清水，小火炖5分钟，放入韭菜，翻炒均匀即可。

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