河北味，家乡美——我的家乡在河北

发布时间：2024-12-27 12:43

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千里重逢日，万家灯火时，那个和你遵从同样习俗、辞旧迎新的所在，就是家乡。

1、升灯

春节里的灯火必定是一年中最明亮的。有人说漫天灯火可以照亮祖先回家团圆的路，也代表着守岁迎新，接福纳喜，驱赶年兽。

张家口蔚县有过年升灯的习俗。照规矩是在院当中竖起十米左右的灯杆，在灯杆顶端挂上各式各样的灯笼，这灯会一直挂到正月十六。有西瓜灯、福字灯、龙凤灯、花鸟灯、五星灯等五颜六色的灯盏。

每年正月十五元宵夜，蔚县宋家庄镇的上苏庄村，都会上演拜灯山。在朦胧的灯山楼里，用油灯摆出 “新年大吉”等等吉祥话；“灯官”带领众人向灯山楼行叩拜大礼。祈愿来年风调雨顺。

无论现在的你身在何处，抬头看着灯火里的万千世界，都能照亮回家的路。

2、挂吊笺

春节的热闹，是从一张张红纸开始的。对联、窗花、鞭炮、都昭示着新年的热闹。古往今来，国人都在除夕夜围炉守岁，初一一大早，互道新年好！各行各业还要备好红纸，在店面窗前郑重写上几句吉祥话，称为“元旦开笔”。

《帝京岁时纪胜》中记载：“挂钱辉五色”，说的就是吊笺，我省大部地区至今依旧保留着除夕挂吊笺的习俗。位置可选在街头、在屋门，吊笺一般是五张一套，每张可写一句吉祥划，比如“万事如意”“新年大吉”“人寿年丰”等；也可每张写一个字，五张成一句。纸张颜色可以是一整套红色，也可红、黄、绿等彩色间隔。形状多为长方形，下有尖角或垂穗儿，个别地区还有布吊笺，三角旗形，图形多为三国故事、水浒人物等，可连年使用。

对河北人来说，五彩纷呈的吊笺，就是年的色彩。

3、踩岁

如果要用声音来标注过年的话，一定少不了灶台锅底柴火旺燃的呼呼，锅碗瓢盆挤挨碰撞的叮叮，砧板上切菜多肉的当当，也许还有雪地里脚下的咯吱咯吱，以及孩子们的欢声笑语贯穿始终。

在我的家乡，还有一种声音令人印象深刻——就是“踩碎”！即在除夕夜将事先准备好的芝麻杆，洒满院内各处通道，凡有走动踩踏即可“刷刷”作响，取“节节登高”和“岁岁平安”的吉意。

冀东和保定地区称之为“踩岁”，冀中南也称“撒岁”。除夕子夜时，孩子们拿到长辈给的压岁钱后，欢天喜地跑到屋外，脚踩的芝麻杆噼噼啪啪……

对河北人来说，这烟火气中的叮叮当当噼噼啪啪，就是年的声音。

4、正定腊会

要怎样来形容过年的热闹？那必定是熙熙攘攘的人群、吵吵嚷嚷的鼓乐笙歌和张灯结彩的巷陌街道。

正定城关镇和三里屯乡的一些村庄，在每年除夕都会举行盛大的腊会。“腊会”时，30余条由灯笼组成的“火龙”，伴着唢呐箫鼓在古城各街村游弋，数千人参与，满城人伫立观瞻。正定腊会遗留着与先秦“乡人傩”、汉代“腊会”一脉相承的古朴民俗。

腊会由“会首”带领灯队，“会首”的后面是“头锣”，为灯队鸣锣开道。灯队的后边是乐队，乐队主要由吹鼓手组成，吹奏的主曲是腊会的专用曲调，中间也可以兼吹其他杂曲。

这一年，就在热热闹闹吹吹打打中，辞别过去，迎来新的一年。

5、散路灯

中国人的节日里总是离不开灯火，对光明的渴求自古传承至今。春节里的灯火更是格外璀璨。灯火一亮，就是年。

衡水枣强除夕有散路灯的习俗。散路灯时，狮子舞开道，架鼓队押后，中间两人抬着装满路灯包的大锅，前面的人提着荆条篮子，走几步捏出一捏儿粗糠放在地上，并用食指在糠堆中心向下按一个窝儿，后边的人则拿筷子把一个个路灯包点着后夹到糠窝里。

与之类似的，还有保定灯花，每家每户用香油浸了放到灯碗里燃烧，所以叫灯花。家家屋里点小灯花，屋外放大灯花，一家连着一家放，整个街道连接起来像一条火龙。放眼望去，梦幻至极。

灯火，驱散了黑暗，也点亮了新春的期盼。

6、剃年头

在中国人的内心深处，没有比过年更重要的节日，这一天，是团聚、是重逢、是一切重新开始。讲究的就是要穿新衣、戴新帽，从头到脚，焕然一新。

我省大部分地区都有“剃年头”的年俗。“有钱没钱，剃头过年”，这是寻常人家过年之前常讲的一句话。此外，还有“正月里不剃头，剃头伤舅舅”的说法，所以年三十儿之前，无论男女老少，人们大都会去理个发，图的也是个好彩头，剃年头除晦气，交好运，来年从头做起，事事如意。

新年头，寓意新年新气象，预示一切美好从头开始，样样顺遂。

7、赶年集

即使现如今的大超市已经可以汇集五湖四海的商品，依旧无法掩盖大集上的烟火气，整齐的标签远不如大集上的声声吆喝，这一点对比在过年时尤其明显。

早年间赶年集是人们购买年货的重要途径，河北各地的集日或三六九，或逢一、逢五，各不相同，但进入腊月后的每一个集日都可成为年集。集市上人头攒动，各种叫卖声此起彼伏，非常热闹。最后一个年集无疑最珍贵，因为这一天过后，连摊贩也都去准备过年，不再出来卖货了。

现在很多地方的集市已经被超市、大卖场取代，但是人们进入腊月后备年货的心理和习惯依旧。

“新年到，新年到，姑娘要花，小子要炮，老头儿要一顶新毡帽”。今年过年，您去赶集了吗？

8、蒸粘饽饽

一进腊月门儿，河北城乡各家便开始忙着碾米、磨面、煮豆馅，准备蒸饽饽头、豆包、馒头、年糕的原材料。

各家各户用的原料各不相同，包的馅料红豆、红枣、芝麻、花生也不一样，无论是加枣，加豆，还是黄面、白面。每当揭开锅盖的一刻，蒸腾的热气就告诉你，这是要过年了。“年糕”年年高，预示一年的收成、生活的水平一年更比一年高，一年更比一年好。

在还没有冰箱的年代，蒸好的馒头、豆包、黏饽饽等放进大缸里，放在露天里，冻起来，供腊月和正月食用，预示着“连年有余”。

9、赶乱岁

小孩子盼望过年的心情总是格外急迫的，大人们准备过年的日子却是格外忙碌的。

我省很多地方都有“赶乱岁”的习俗。是说人们在春节前，不再择取黄道吉日而举办一些诸如婚嫁类的大事。河北民间嫁娶一般都要选个好日子，但是因为腊月二十三，传说中的灶王爷要去“上天言好事”，直至除夕被迎回“下界保平安”，这段日子凡间无神，百无禁忌，所谓“过了二十五，天天是吉日”，趁此机会操办婚嫁大事等则无需再费心选择“黄道吉日”，俗称“赶乱岁”。

赶乱岁也可以说是民众为自己设计的调节社会生活节奏的特定时段。岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，集中精力办大事，确实是个好时机。福到喜到，倍加热闹，金玉满堂，皆如所愿。

10、扔愁帽

过年的风俗中，多的是神秘温馨的气氛、庄严肃穆的礼仪、淳朴浓烈的乡情，时时处处体现着古人敬畏自然的虔诚，因而也是文化传承的魅力所在。

在冀南邯郸一带，除夕独有一种民俗是“扔愁帽”。愁帽在这里指代的是事端、麻烦和不顺利，扔愁帽就是要与过去一年的种种愁闷和麻烦告别。

除夕夜深人静时，人们把头上戴的旧帽子或旧头巾，悄悄扔到大街上，第二天扫街时顺便清扫到墙旮旯，直到正月十五夜烤柏灵火时烧掉。有的妇女还一并把纺花车上的小棉线穗拽下来扔到大街上，叫“扔穗”，意为“扔邪祟”。

辞旧迎新之际，以新换旧为名，扔旧愁、迎新喜。新的一年，顺顺利利。

11、抱椿树

在中华传统文化中，素来讲究尊老爱幼的美德传承，因此新年的很多习俗里都和孩子有关。

在我省石家庄、邯郸、保定等地，都有大年初一早晨儿童抱椿树的风俗。传说椿树是万树之王，俊秀挺拔，所以抱一抱椿树，可以实现小孩长高的梦想，而且只有正月初一这一天最为灵验。

讲究的是大年初一日出前，小孩子起床后，要找一棵尽量粗的椿树，顺时针和逆时针各转三圈，嘴里同时念念有词：“椿树王，椿树王，你长粗来我长长，你长粗了做大梁，我长长了穿衣裳。”由于抱椿树的孩子年龄较小，常会错说成:“椿树王，椿树王，我长粗来你长长。”引来阵阵哄笑，所以，抱椿树常伴着孩子们的打闹嬉戏。

人们对子孙满堂、人丁兴旺的美好期盼，也便在这嬉闹里代代相传、生生不息。

12、贴年画

等家家户户贴上年画，当年画里饱满鲜艳的色彩遍布整个村庄，圆满幸福的年节气氛就烘托起来了。看似俗气，但很喜气，承载了每一个家庭的美好愿望。

贴年画也是春节重要的仪式。武强年画是河北民俗艺术的代表作品之一，连（莲）年有鱼（余）的年画在河北地区十分常见，深受喜爱。武强年画中“狮子”画造型夸张变形，既像石雕又像舞狮，装饰效果极佳。武强年画简练概括，如传统戏曲舞台上的虚拟写意，可以用几个兵体现千军万马的战争场面；能把几十万字的《西游记》故事压缩在一张对开分格连续的画幅中。“渔樵耕读图”“扛箱官”“老鼠娶亲”等民俗也是武强年画的重要内容。

年画，是印在记忆中的年味，是年味情结里不可或缺的一部分。

13、烤狮子火

百节年为首，春节是中华民族最隆重的传统佳节。燃烧的旺火，在北方的冬天，不仅仅能驱散寒冷，还代表着兴旺。

石家庄井陉正月初十有烤狮子火的习俗，也叫百灵火。民间认为正月初十是狮子生日，横涧川的一些乡村，正月初十晚上还时兴烤狮子火祭狮王。当此时，百姓将一年积存下来的旧鞋、笤帚、扫帚、箅子、破旧炊帚等旧物拿出来，面朝房顶上的石狮子(或陶瓷狮子)，在大街旁搭成玲珑塔似的火堆，祈求来年光景红红火火、五谷丰登。人们一起烤火，意图能把百病祛掉，来年身体结实。有的人还会拿出自家正月前蒸的干粮(馍馍与枣花) 放在火堆里烘烤后食用，据传吃了这样的食物后一年不生病。

14、蒸玩意

北方的新年，是不能少了面食的，蒸腾的热气代表日子蒸蒸日上。

我省廊坊胜芳古镇，讲究在正月十四这天“蒸玩意儿”，就是用白面蒸各种各样表示吉祥的动物、植物等，如蒸猪、蛇、刺猬、鱼、聚宝盆之类。猪象征着吉祥、富贵。蛇有小龙之说，蒸的面蛇嘴里咬一枚硬币，谓之“钱龙”。放到水缸上意可为家里叼来财富。鱼象征着连年有余。聚宝盆是用红枣、豆沙、白面做成三四层的枣山样子。特别值得一提的是，玩意里必须要蒸两只小刺猬，背上驮两个小元宝，蒸熟之后，头朝南摆放到门框上，一边一个，正月十五早晨，再头朝北，一直摆放到来年的正月十四，喻义小刺猬驮着财宝回来了。

如今光景好了，北方人过年的餐桌上，早已聚集了各地的美味。然而却依旧无法代替这蒸汽里的争奇斗艳。