这不能吃，那不能吃？得了糖尿病吃什么？实用饮食技巧助您管好血糖！

糖尿病患者不能随意吃甜食 #生活知识# #生活规划# #生活保健# #饮食误区纠正#

　　近年来，随着生活习惯和饮食结构的显著变化，2型糖尿病的发病率日益上升。作为一种与生活方式密切相关的疾病，饮食调养在2型糖尿病的控制与管理中扮演着非常重要的角色，不合理的饮食习惯不仅会导致血糖急剧升高或大幅波动，长期以往还可能诱发一系列慢性并发症，包括微血管病变（影响视网膜、肾脏及神经系统）和大血管病变（关联心脏、脑血管及下肢血管健康）。因此，科学的饮食管理显得尤为重要。

　　糖尿病饮食治疗原则和目的

　　原则：平衡膳食、控制总量、定时定量。

　　平衡膳食是指糖友每天摄入的食物要包括谷薯类、肉蛋奶类、油脂类及果蔬类，食物种类要多元化，不能单一。

　　

　　目的：控制体重、维持营养均衡、控制血糖、控制血压、改善体质、预防急慢性并发症。

　　饮食小窍门——手掌法则

　　那糖友们怎样控制总量呢？教给大家一个小窍门：手掌法则。

　　1.碳水化合物也就是主食：一份拳头大小的碳水化合物，可以代表每餐主食的摄入量，可以表示一个馒头、一个花卷或一碗米饭、一碗面条的量。

　　2.蔬菜：两只手可容纳约500克(1斤)量的蔬菜，蔬菜的能量很低，建议每天摄入500克到1000克(1斤-两斤)蔬菜。

　　3.蛋白质：50克(1两)的蛋白质类食物，相当于手掌大小，建议每天摄入蛋白质50到100克(1两-二两)。

　　4.脂肪：限制每天油脂的摄入量，每顿摄入大拇指尖端指肚大小的量就够了。

　　5.瘦肉：建议每天摄入50克(1两)左右瘦肉，相当于中指和食指并拢的体积。

　　烹调方式推荐：宜“蒸、煮、拌”；忌“炸、煎、烧”。

　　

　　△爱奥乐血糖仪

　　按时进餐仍感到饥饿难忍怎么办

　　一是多吃些低热量、高容积的食品，如西红柿、黄瓜、白菜等蔬菜。

　　二是少食多餐，将正餐的主食匀出一小部分作为加餐用，加餐时可选用低热能蔬菜、半两主食或1个鸡蛋(50克)、1杯牛奶(150毫升)等。

　　三是选用粗杂粮代替精细粮，可以产生更强的饱腹感。

　　四是将口味变清淡，吃饭速度放慢，真正做到细嚼慢咽，也可以降低过于旺盛的食欲。

　　

　　如何准备早餐？

　　如果不吃早餐，就容易产生用药的问题：继续用药容易发生低血糖，不用药血糖将升高；另外，早餐不吃就容易在午餐时吃得过多。

　　所以，早餐最好吃些富含碳水化合物、蛋白质和膳食纤维的食物，荤素搭配。单纯只吃鸡蛋或牛奶，可能会浪费其中宝贵的优质蛋白质。

　　糖尿病患者怎样吃水果？

　　吃水果，一是可以改善口味；二是可以补充多种维生素和矿物质。

　　水果对血糖有一定的影响，但每天1~2种水果是可以的，应多选择含碳水化合物较低的水果，但仍要计算能量，例如吃200克左右的苹果或橘子，就需要相应减少主食25克。

　　

　　吃水果还要掌握好时间：一般将水果作为加餐，避免单次摄入糖类过多，导致血糖升高。

　　科学的饮食控制对于糖尿病及其并发症的预防与管理至关重要。通过遵循平衡膳食原则，利用手掌法则控制食量，以及采取合理的饮食策略应对饥饿感和选择适宜的早餐与水果，糖友可以有效管理自身病情，提升生活质量。

　　来源：人民卫生出版社《食养是良医》、重庆医药高等专科学校附属第一医院

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