长寿秘籍：医生揭秘，长期吃肉VS长期吃素，哪种饮食更胜一筹

发布时间：2025-01-13 15:41

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千金芳2024-09-17 18:29:22

现如今，随着生活水平的不断提升，人们对于健康方面的重视程度也已经越来越高，在过去，吃饱穿暖是愿望，只求一天三餐不饿肚子，但现在不行，人们在饮食方面的追求不仅限于要吃好，更是要吃的有营养、无负担。

实际上，饮食与健康长寿之间的联系是非常紧密的，正所谓病从口入，在日常生活中，无论是不注意饮食卫生，还是营养搭配均衡，都会给身体健康带来更大的麻烦，而有很多人认为，摄入过多荤食不利于健康，只有坚持吃素食才真正对身体好。

那么，这种想法究竟是不是正确的呢？为了更好的养生，对于以下这些健康常识，大家都应该做到了然于心。

1.吃荤或吃素，对健康利弊均占

一般来说，我们身体每天不仅需要从荤食中获取营养，对于素食中的营养也是不可或缺的，所以，不少人为了追求减肥，而一味地拒绝摄入荤食，肯定是不可取的。

因为荤食中的脂肪，能够给人体提供脂肪酸代谢所需的营养，假如没有脂肪酸，那么人体内的一些关键酶以及激素合成，势必就会受到影响，这样就会给身体的内分泌代谢造成紊乱。

与此同时，素食中所含有的一些维生素，也是荤食中所不具备的，而只有给身体补充了足够的维生素后，一些关键的物质才能够有条不紊地被合成，否则就会导致身体的代谢出现紊乱。

所以，在日常饮食上，一定要做到荤素搭配，只吃荤或只吃素，都会对健康带来影响。

2.荤素应该怎样搭配最为合理？

古人说，饭要吃七分饱，其实这句话是有科学依据的。我们每顿饭之所以不能吃的太饱，主要是因为太饱了会导致胃没有足够的消化空间，这样反而不利于身体对营养物质的吸收。

那么，对于荤食和素食的摄入，究竟有没有相关的搭配原则呢？

其实是有的，一般来说，每天可以摄入七分素食，三分荤食，这样搭配，就能够很好地满足身体各项生理活动所需。

首先，七分素食可以给身体补充所需的维生素、微量元素，包括膳食纤维等；而三分的荤食则可以满足身体所需的脂肪、热量，这样一来，既不会长胖，也不会营养缺失，可谓一举两得。

3.应该如何选择正确的食物？

有人认为，只要不吃肥肉，就等于没有摄入荤食，其实这样理解是不对的。

所谓荤食，并不完全等同于脂肪，荤食，是指食物中所含的热量非常高、糖分也非常多，这类食物被身体吸收之后，其热量可以被身体部分使用，而糖分在被身体吸收以后，一部分可以用于能量代谢与物质合成，另一部分则主要用于合成脂肪。

所以，摄入过多甜食，其实也会使身体变胖，尤其是长期摄入高能量的食物。

那么，应该如何搭配食物呢？

一般来说，每天可以摄入足量的蔬菜、瓜果，比如胡萝卜、西兰花、黄瓜等等，这些食物大部分都是低热量的，多吃不仅可以促进胃肠蠕动，而且还能够满足身体新陈代谢所需的营养元素。

而肉类的选择，建议大家以牛肉、羊肉等为主，这些肉类所含的脂肪含量很低，并且蛋白丰富，在满足身体所需的同时，也不会增加身体负担，因而有益于预防“三高”，对健康长寿有帮助。

当然了，除了上述所涉及的这些知识外，大家在平日里还应该注意保持规律的作息、良好的心态以及适度的运动，只有从方方面面入手，才能真正做到健康长寿。