第三期《烹饪技能实训》通识选修课培训圆满结业

发布时间：2025-01-25 04:31

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川旅新闻网讯（通讯员 易凡丁 摄影报道）近日，2020-2021学年度四川旅游学院继续教育学院与西南财经大学，以中国饮食文化和烹饪制作技艺为基础，合作开办的第三期《烹饪技能实训》全校性通识选修课已经圆满结业。

通过第三期课程学习，学生对中国烹饪文化、烹饪科学、烹饪艺术产生了浓厚的兴趣，同学们都非常珍惜学习机会，课堂认真记录笔记，严格按照老师要求进行技能实践，同学们不仅养成节约的良好生活习惯，还锻炼了相互包容、相互尊重及团结协作的个人品质，也提升了个人独立生活能力。

为了检验同学们的学习成果，课程结束时还举办了期末考试菜品展示活动，继续教育学院院长周世中、烹饪学院教师雷镇欧、钟志惠，继续教育学院教师易凡丁等老师对菜品进行点评，并提出了许多提高的宝贵建议，对促进同学们技能的提升起到了重要作用。

《烹饪技能实训》这门课程旨在通过烹饪基本理论及不同类型菜品的制作和练习，使财大学生熟练掌握基础的烹饪技能，传承优秀的中国饮食文化，也为西南财经大学综合型高素质人才的培养奠定了坚实的基础。