想要健康地迎接新的一年，或许是你的新年愿望，因此爱料理为你整理一系列由营养师推荐的轻盈菜单，每道料理都兼顾健康与美味，让你在大快朵颐时，还能拥有轻盈的健康体态。
新年期间我们总是会用丰盛的菜肴犒赏自己与家人一整年来的辛劳，但这些「不计热量」的美食往往会让我们在过完年后需要偿还「美食债」，努力地让自己瘦下来。不少人总以为瘦身就是成为吃草一族，然后吃完草瘦了一点就再开始高热量的摄取、低强度的运动，导致恶性循环。
今年的年后饮食计划就从健康与美味兼顾的营养师菜单开始吧！本篇文章还会教你如何将剩菜变新菜、以及如何利用低卡饮食原则做出各种佳肴，填满你的五臟庙！现在就把爱料理的年后轻盈饮食企划直接收藏起来吧！
营养师推荐，瘦身又清肠胃
泰式烹调一直是营养师推荐的料理方式之一，其调理特性可以做到少糖、少盐与少油，却又十分美味，就如同这道泰式蒸鱼！
鲜虾粉丝煲使用的「粉丝」是营养师非常推荐的低热量全榖根茎类食材，再搭配低脂的虾子，让一整碗鲜虾粉丝煲的热量只有白饭的一半！，虽然我们不是数学家，看起来也非常划算对吧！
年节剩菜变新菜！
过年或年后开工时，许多人都会拜叁牲四果，其中很常用来拜拜的叁层肉，除了可以做出涮嘴的蒜泥白肉这道菜，还能利用不同风味的酱汁来解腻。
过年吃鸡肉料理被认为能带来好福气，因为鸡的读法与「吉」相似，而闽南语「吃鸡起家」的鸡字，与「家」的读法相同，所以吃鸡也象徵家运兴旺！但年后吃不完的鸡肉料理，要怎么变化成一道新菜才不会腻呢？不如先「改变鸡肉的外型」，例如将鸡胸肉做成鸡丝，再搭配清爽的蔬菜，就能让我们在大鱼大肉后，可以多一道不浪费食材且口感更清爽的全新菜肴！
觉得太麻烦？爱料理直接帮你配「无负担」菜单
年节菜肴往往都是大鱼大肉，若缺乏膳食纤维的补充，可能会造成便秘、肠胃不适等问题！爱料理帮你整合叁天的「无负担」菜单，提供各种营养均衡又健康美味的料理点子，只要把肠胃调整好，年初就先跨出健康的一步！
爱喝汤也可以！叁种食材直接煮出低卡鸡肉锅
天冷时都会想要来一碗热汤暖身，但如果再吃传统火锅，可能会让身体的负担变大。其实只要準备一些鸡肉、洋葱、姜片与牛蒡，不需另外熬製汤底就能享用一碗暖胃的低卡热汤！
