厨房小白进阶之路,私人秘籍大公开!
厨房小白的烹饪进阶:炖肉小贴士 #生活乐趣# #生活分享# #生活方式分享# #美食分享攻略#
才发了几分钟的朋友圈,就分分钟想删掉。再翻翻以前的状态……突然明白了一个道理。
2018年,00后都成年了,你的竞争者又多了一批人!
你却依旧整天秀自拍、晒账单,朋友圈里各种美食的诱惑;现实生活中你却顿顿饭叫外卖,做个饭只会泡面煮鸡蛋……
最可怕的不是你不会做饭,而是连京东的程序员都比你会做饭!!
初来这座城市的时候,你内心还有各种希冀。希望租来小房子可以温馨舒适,偶尔为自己做些小点心。想象三十岁的时候可以事业小有成就,闲来无事还能为男票做上一顿可口的饭菜……于是你买了整套的厨具,踌躇满志!
然而把握不好火候,下手没有轻重,费了老大力气却喂饱了垃圾桶,然后再也没有激情去捯饬什么美味佳肴了……
几年过去了,在忙忙碌碌的日子里沉沦,等待天上掉下一个男朋友,却仍然是个厨房小白,而那厨具也早已落了一层灰……
其实你有没有想过是你选择的问题?
作为初入厨房不专业的年轻人,你需要一些专业的装备帮你减少点打怪的阻碍,哦,不,做菜的阻碍!
现在我们就用这些专业装备在厨房小白的进阶的道路上一展拳脚,测试一下它们的效果如何~
初级美味——布朗尼蛋糕
用料:
黑巧克力、无盐黄油、砂糖、鸡蛋、低筋面粉、可可粉、泡打粉、核桃
做法:
1、融化黄油+巧克力,搅匀。
2、鸡蛋+白砂糖,搅匀。
3、把1+2倒在一起,搅匀。
4、低筋面粉和可可粉过筛,分2次加入搅匀。
接下来的事情就是厨房小白头疼不已的事啦,各种无法控制怎么办?
那就交给专业的装备——松下面包机来完成吧!
将准备好的食材放入,选择菜单18,按开始发出提示音后,打开上盖,用橡皮刮刀清除面粉,它拥有自动辅料投入功能,只要将核桃放入果料盒中,即可自动投入。
这样美味的布朗尼蛋糕就可以享用啦,冬天的午后,来一块蛋糕,配一杯咖啡,这样的生活简直让人向往不已啊!
除了这个初级的菜谱,这个花样百出,料趣十足的松下面包机,还能让你DIY各种的花式面包,完美专业且不费力,降低了难度,增加了乐趣,厨房小白有没有瞬间觉得自己有成为甜点师的潜质呢~
中级进阶——富贵香酥烤全鸭
一听名字就是高端洋气上档次,但真的你只需要很简单的几步就能轻松拿下它。
用料:
净鸭1只、生姜1块、葱1把、料酒50g、食用盐10g、淀粉50g
做法:
1、将洗净的鸭整体淋上料酒,鸭内外部均匀撒上盐,用手揉捏均匀
2、生姜切片,把葱和姜塞进鸭肚子里,用保鲜膜包裹起来,腌制一个小时
3、将腌制好的鸭全身抹上淀粉,包括正反里面都需要
4、在烤盘上铺上油纸,放上支架,把鸭子放在烤架上
是不是很好奇接下来要用什么装备来搞定这道简单的美味?
你再不问,你再不问,你再不问我还是要告诉你这是什么
毕竟好东西怎么能一个人独享呢?
这就是松下热风蒸烤箱,直喷式蒸气,立体速热。
记得在烘烤前,预热设置190度,再将鸭子放入蒸烤箱,烘烤50分钟。
这样黄金酥脆,油润发亮的烤全鸭就完成啦,记得滤除油脂,美味更少负担呦!
对于松下蒸烤箱来说,这道烤全鸭完全是小case,只用了它一点点的功力,蒸烤炸煎全在行,还有15款内置一键式菜单,满足你各式需求。
高级开挂——红酒烩牛肉
用料:
洋葱 1颗、蕃茄2颗、土豆 2颗、红萝卜1颗、牛腩 适量、意大利酱适量、红酒 适量
做法:
1、牛腩烫过清洗干净
2、蔬菜切好备用
3、将蔬菜类先过少量油炒香,放入烫干净的牛腩翻炒。加入有多种香料的意大利酱,加入盖过材料的水。
4、电饭煲炖1小时,加入红酒后再继续炖1小时
5、盛出前调味,盐和黑胡椒即可。
小TIP:
汤汁可稍多些,亦可当牛肉面的汤汁。非常好喝,用意大利酱免去了传统煮法的各种香料。不常煮西餐,多余的香料会是件头疼的事。所以选用意面酱是实用懒人版的红酒烩牛肉。
在此说是高级呢,就是因为到了这一阶段,你就算使用的是电饭煲,也能做出美味。当然也因为这可不是一般的装备,这是松下的IH电磁加热电压力饭煲,大火力立体环绕,做红酒烩牛肉也是完全hold住!
快过年了,用上这些厨电,随便露一手,年夜饭上让大家吃吃你做的美食,爸妈一定感叹终于不用担心你一个人在外吃不好了,朋友们也一定会对你这种厨房小白刮目相看,士别三日还怕收不了你男神女神的心吗?!
厨房小白的进阶之路就是这么简单粗暴!
什么?你说买不起?
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↓↓↓好了,本废柴不说了,先拼为敬!
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