郧西县落实食品添加剂“新国标”筑牢食品安全“新防线”

食品添加剂的安全标准需要按照国家规定，不可随意添加。 #生活知识# #安全常识# #食品添加剂认知#

湖北日报客户端讯（通讯员赵山）“我们每天吃的多种食品中都添加了食品添加剂，会不会造成食品添加剂总量过量？”“合理使用食品添加剂不会对人体健康造成影响。我们国家建立了食品安全风险评估制度，相关部门运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。”3月4日，在郧西县老北街低碳文化街区，该县市场监督管理局工作人员围绕群众关切的食品添加剂使用问题，现场为过往群众和学生宣讲新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，并解读国家食品安全风险评估制度对食品添加剂总量控制的科学依据。

自2025年2月8日起，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》【GB 2760—2024】实施，该县坚持“宣贯+监管+服务”三措并举，推动“新国标”精准落地。

采取“线上+线下”联动模式，对新版标准进行宣传培训，组织监管执法人员分别深入老北街低碳文化街区、天河金街餐饮一条街和重点生产企业，发放宣传单页100余份，现场解答配方调整、标识规范等疑问20余项‌。引导经营单位进一步强化食品安全意识，自觉规范食品添加剂的使用行为，严格落实主体责任，主动按照新标准对产品配方、生产工艺以及包装标识等方面进行全面自查，将食品添加剂的使用纳入关键控制点，实施严格管控，使《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等法规标准落到实处。

聚焦食品添加剂全链条管理，对生产企业、卤菜店、火锅店及蛋糕店等39家经营单位开展专项检查，重点查看新标准实施以来食品添加剂的购进和使用情况，查看食品添加剂“专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账”的“五专”管理情况，发现并督促整改食品添加剂使用记录不完整、“五专”落实不到位等问题隐患4个，并结合问题给予经营主体专项服务指导。

同时，该县市场监督管理局联合第三方食品检测公司针对新国标中重点调整的食品添加剂（如防腐剂、甜味剂等），对卤菜店、蛋糕店、火锅店等经营主体开展相关食品进行专项抽样检测22批次，后期将根据抽检结果，对超范围、超限量使用食品添加剂的行为依法查处。

通过这些活动和举措，进一步规范了经营单位对食品添加剂的使用行为，有效降低了食品安全隐患。下一步，该县将持续强化对规范使用食品添加剂的宣贯和监管力度，充分发挥食品安全监督抽检的监测作用，严厉打击违法添加、滥用食品添加剂行为，全力守护群众“舌尖上的安全”。

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