篮子里的鸡蛋

避免把所有的鸡蛋放在一个篮子里 #生活常识# #金融理财#

电影《V字仇杀队》中的早餐
（封面为电影截图）
可以当早餐吃
有时候我也把它夹进三明治里 这样三明治薄一点 比较好下嘴

用料  

鸡蛋 1个 盐 少许 面包片 1片 黄油或食用油 适量

篮子里的鸡蛋的做法  

在面包片中间掏出一个洞（我用的是玻璃杯），扣出来的面包吃掉。

开小火。切一块黄油或者倒一点食用油到锅中，放入面包片，打一个鸡蛋倒进去。

稍微撒一点盐。等到底部的鸡蛋凝固后，轻轻铲动面包片，快速翻面。翻面慢的话会使表面没凝固的蛋清流出来（用不粘锅的话就方便很多）。等到另一面凝固，面包片的边边感觉脆脆的就可以出锅了。

不同用油成果对比

小贴士

1.用食用油做建议用刷子在锅底刷油，避免面包吸收太多油脂。中间可以随时加油。
2.倒鸡蛋的时候温度过高会使鸡蛋鼓泡，留下凹陷。所以需要全程小火。
3.用黄油会更香一些，但如果没有用黄油的习惯食用油也可以做出来哦。

网址：篮子里的鸡蛋 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/343934

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