[灌水]中小学生营养午餐和晚餐的正确搭配

中小学生营养午餐和晚餐的正确搭配
中小学生课业繁忙，而且自身正是长身体的时候，营养一定要跟的上，今天小编就来告诉大家中小学生营养午餐和晚餐的正确搭配。

我国学生午餐现状

学生午餐在我国，问题非常多。现在我们生活条件好了，所以对孩子的饮食，家长也非常重视，要求的也很高，希望孩子一定要吃好。现在，我们应该尽量让孩子吃营养餐，而营养餐的关键还是午餐。如果早晨没有吃好，中午这顿饭就更应该吃好。学校的午餐不仅要营养丰富，老师还应与学生一起吃饭，这样做的好处有很多，一方面孩子们一起吃饭，可以加强孩子之间的感情另一方面，老师和孩子一起吃饭，可以增进师生沟通和互动再有，还可以锻炼孩子自己分菜、分饭的动手能力，培养他的集体主义精神。

营养餐的推广非常困难。尤其是在一些农村地区，学校比较偏远，资金匮乏，给学生们搭个棚子就可以吃饭，没有良好的卫生环境，午餐也没什么营养，只是给学生提供一天三顿饭而已。而城市里，大部分中小学校甚至没有食堂，有的学校会给学生订盒饭，但是，外订盒饭不能满足学生的营养需要。还有，学生吃中午饭时，老师都有责任进行监督。一般幼儿园或小学，老师监管的会好一些，但是中学生一般中午会到校外就餐，不仅找不到，而且也没有办法监督他的吃饭情况，所以学校和家长都应共同重视学生的营养餐问题。学校在教书的同时，也应教授学生一定的营养知识，在行为习惯上给予正确的指引。

学生午餐禁忌

在日本，比较提倡学生自带盒饭，学校会准备足够的冰箱和微波炉供学生使用，而且这也是很好的家庭情感的一种体现。但是我们国家，学校很少会准备足够的冰箱和微波炉，而饭菜在制作4个小时后不马上保鲜起来，会滋生细菌，所以这个方法在我国还不可行。有些学生午餐光吃馒头，剩下的钱挪作他用，这是绝对不行的另外，中午忌吃方便类食品，如方便面、干吃面，或者到快餐店吃一些油炸食物等。
科学的学生营养午餐

1.蛋白质的摄入

我认为，好的午餐首先应有优质蛋白，对学生大脑所需营养是个补充。午餐最好有鱼肉，一个星期至少吃两次，比如鲷鱼一般没什么刺，孩子吃了也没有危险，虽然价格较高，但是对学生的健康非常有益。另外，鸡蛋、豆制品也是很好的蛋白质食物。如果家长给学生准备了带肉类的早餐，那么中午就可以补充一个鸡蛋或茶叶蛋，但是茶叶蛋含有鞣酸，不要常吃。

2.钙的补充

吃海产品不仅能补充丰富的优质蛋白，还能补充钙质，如虾或虾皮一般含有200多毫克的钙。如果学生早餐喝过豆浆，中午时可以喝400~500毫升的牛奶补充钙质。

家长在为孩子准备食物时要非常用心，早、中、晚的食物尽量不要有重样。

科学的学生营养晚餐

学生晚上回到家，好多家长认为午饭没吃好，就做一大桌子菜慰劳。但实际上晚餐不能吃多，因为科学晚餐应占全天进食总量的30%。孩子也不能像大人一样，晚饭吃得那么清淡，因为他还在生长发育期，也是用脑期，所以学生晚饭可以吃“一荤、一素、一菇”。

一荤，就是一盘有肉的菜。只要这道菜里面有肉就叫荤菜，所以蒜苗炒肉丝、青椒炒肉片都是荤菜，而不只有炖肘子、炖排骨是荤菜。但是不可一天三顿都吃五花肉，那样油脂就要超标了，晚餐应选用瘦肉炒菜。

一素，就是一盘蔬菜。我给大家推荐一个凉菜——洋葱拌木耳。木耳是很好的肠道清道夫，对预防心血管病都有好处，如果白天吃了很多油腻的东西，晚餐吃一点木耳，能帮助肠道消化，把多余的油脂排出体外。洋葱是很好的抗氧化剂，一天学习后感到很累，体内会产生大量自由基，洋葱可以清理自由基，保持学生旺盛的精力。

一菇，就是一盘有蘑菇的菜。蘑菇不仅可以做汤，还可以炒制。

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