燕麦新煮意，5种美味燕麦早餐食谱解锁健康生活

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璐虹阅读：92024-09-18 07:17:26评论：0

燕麦作为早餐界的常青树，一直备受推崇，它不仅营养价值高、饱腹感强，还富含膳食纤维和多种维生素，但传统水煮燕麦口感乏味、单一，久之容易产生厌倦心理，今天就给大家介绍五款各具特色的燕麦早餐做法，在满足口腹之欲的同时也能保持一天活力满满，下面我们就一起来看看吧！

第一款：水果坚果牛奶燕麦

食材准备：即食燕麦50克、纯牛奶220毫升、苹果半个、香蕉半根、坚果一小把

制作步骤：

1、将苹果与香蕉清洗干净削皮切丁；

2、锅中加入牛奶加热至沸腾，倒入即食燕麦搅拌均匀后继续煮3分钟；

3、然后转小火焖5分钟左右，待燕麦软糯后关火；

4、最后撒上切好的水果丁及坚果即可食用。

这款燕麦早餐不仅色彩鲜艳诱人，而且营养均衡，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质，为身体提供充足的能量，同时也能补充人体所需的各种微量元素。

第二款：南瓜椰香燕麦粥

食材准备：即食燕麦50克、南瓜150克、椰浆100毫升、清水200毫升

制作步骤：

1、南瓜削皮切块并放入锅中蒸熟，取出后用勺子压成泥状；

2、锅中加水烧开，然后将即食燕麦下锅煮5分钟；

3、加入南瓜泥和椰浆后继续搅拌熬制10分钟直至粘稠；

4、最后出锅前可以根据个人口味加入适量蜂蜜或白糖调味。

这道南瓜椰香燕麦粥色泽金黄诱人，散发着淡淡椰奶香甜味，南瓜本身自带甜味且含有丰富胡萝卜素，可促进视力健康；而椰浆则可以起到提味作用，使整体口感更加浓郁丝滑。

第三款：抹茶红豆燕麦饼

食材准备：即食燕麦80克、鸡蛋2个、低筋面粉30克、抹茶粉10克、红豆沙适量

制作步骤：

1、将即食燕麦与低筋面粉混合后过筛备用；

2、鸡蛋打入碗中打散，加入抹茶粉和适量清水搅拌均匀成糊状；

3、将混合好的燕麦面粉分次加入蛋液内拌匀；

4、不粘锅加热刷油，倒入面糊摊平呈圆形；

5、待底部定型凝固后翻面煎制，最后挤入红豆沙包好后对折成型煎熟。

这款燕麦饼既有清新淡雅的抹茶香味，又有着甜蜜细腻的红豆风味，红豆具有良好的消肿利尿功效，能有效改善体内水肿状况，搭配抹茶的抗氧化功能更是锦上添花，不仅适合日常当早餐吃，还可用作下午茶点心。

第四款：酸奶果仁燕麦杯

食材准备：即食燕麦30克、酸奶200克、新鲜蓝莓30克、蔓越莓干20克、坚果一小把

制作步骤：

1、将所有材料准备好洗净晾干水分；

2、取一个玻璃杯或小碗，先铺一层即食燕麦；

3、接着倒入酸奶，再撒上蓝莓、蔓越莓干和坚果；

4、重复以上步骤，直到杯子装满即可。

这款燕麦杯层次分明，颜色鲜艳，十分适合拍照打卡，酸奶富含益生菌有助于维持肠道健康，而新鲜水果则提供了大量维生素C，对于皮肤保养有着重要作用，另外坚果中还含有一定比例的不饱和脂肪酸，对心血管系统有保护作用。

第五款：番茄肉酱燕麦面

食材准备：即食燕麦80克、瘦牛肉末50克、新鲜番茄2个、洋葱1/4个

制作步骤：

1、新鲜番茄用开水焯烫去皮，然后切成小丁备用；

2、洋葱切碎放入油锅爆香，加入瘦牛肉末炒至变色；

3、放入番茄丁翻炒均匀，加入少许盐调味，盖上锅盖慢炖15分钟做成番茄肉酱；

4、另起一锅加水烧沸，将即食燕麦煮10分钟后捞出沥水；

5、把燕麦面条盛入盘中，浇上做好的番茄肉酱即可食用。

传统的意面换成燕麦面后热量更低，更适合健身减肥期间食用，番茄中含有丰富的番茄红素，能够有效抵抗氧化自由基对人体细胞的损害；再加上牛肉末提供的高质量蛋白，使得整道菜品既美味又健康，非常适合追求身材管理的人士。

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