有什么好吃的营养菜谱,怎么做比较好吃

[健康] 老年人吃什么好？ #生活知识# #饮食#

南瓜营养丰富，热量低，以糯糯为主，味道鲜美，营养丰富。家里做的菜肯定营养又卫生。好吃不好吃另当别论，但是很干净。外面的餐馆有一些卫生问题。有时间做饭，自然好。也可以放心自己吃。买菜做饭还不如在外面吃快餐贵。下面是一些简单、营养、美味的家常菜。喜欢就记得收藏。

你有好吃又营养，做法简单的农村春节家宴菜谱吗？有哪些？

我是南方人鱼是比较美味的食物，鱼脂肪少，吃了不易长胖，鱼有多重做法，我们这边快过年前一个月开始制做腊鱼，这里我给大家分享做腊鱼的步骤，鱼建议腌制淡一点，太咸吃了对省体不好。第一步，刮鱼鳞，清洗干净。第二步，把鱼肚子的东西处理再次清洗干净。第三步，拿一个清洗干净的缸或者瓷盆，朔料盆腌制鱼影响口感，不建议大家用这个。

第四步，把鱼一条一条的抹上盐，放在干净的缸里码好，盖上木盖子，以防猫咪吃鱼。第五步，静等2天-3天，这个看鱼的大小，吃的咸淡来决定腌制几天的。我个人吃的偏淡点，盐腌制鲫鱼，一般腌制1天就好了，如果是草鱼肉厚又大需要腌制2-3天，这也是根据自己吃咸与淡来决定。第六步，鱼腌制好后，我们开始用温水开始清洗鱼的里面与外面，为什么用温水洗鱼呢？主要是腌制的鱼表面有一层油，所以要用温水洗两遍。

青菜有什么营养？怎么做比较好吃？

谢谢邀请！青菜，营养学中，一般把绿叶菜统称为青菜，所以我也就只能给您综合来回答了。青菜的营养价值青菜，即绿叶菜，这一类的菜营养价值一般都高于瓜菜。主要富含水分膳食纤维能量相对较低，维生素A胡萝卜素维生素CB族维生素维生素E钙磷钾的含量较高。另外，还含有叶绿素黄酮类以及萜类化合物等植物化学物质。

青菜的食用价值在于对各种慢病的预防，比如便秘肥胖2型糖尿病以及癌症心脑血管疾病。蔬菜的种类品种很多，不同蔬菜的营养价值相差也很大，所以在饮食中要选择不同品种的蔬菜合理搭配才有利于健康。建议每天蔬菜的摄入量在300-500克，首先应选择新鲜的应季蔬菜，对于青菜来说，更应该如此，以免放时间太长，造成一些营养素的流失。

青菜怎么做比较好吃？青菜一般的做法，无论是从营养上来说还是色味上来说，首推凉拌清炒或做汤。这样烹调的优势在于:1热水焯烫，可以去除一部分草酸，有些青菜草酸含量较高，如果在凉拌之前焯烫一下，可以减少一部分草酸，有利于钙的吸收。2凉拌，清炒(急火快炒)受热速度快，可以减少维生素的损失，比如维生素C等，还可以促进胡萝卜素的吸收。

3凉拌清炒味道也会更加鲜美，不失本菜的味道，颜色也好看。青菜在烹调和食用过程中一定要注意几点:1先以后切，冲洗的时候要多在流动的自来水下清洗干净，以防农药残留。不要在水中浸泡时间太长，否则会使蔬菜中的水溶性维生素和无机盐流失过多。2急火快炒，开汤下菜，减少维生素损失。不可再锅里煮制时间太长。3做好即食，已经做好，调好的青菜，尽快食用，避免反复加热，青菜反复加热比其他蔬菜，更多的增加亚硝酸盐的含量。

有哪些好吃营养做法又简单的菜？

自己在家做的饭菜肯定比较营养卫生，做得好吃不好吃就是另外一回事了，但是干净，外面的餐馆多多少少都有些卫生问题，如果自己有时间做饭的话，那自然是好，自己做的也吃得也放心，买菜做饭也没外面吃快餐贵，这里分享几道做法简单，营养又好吃的家常菜，喜欢的记得收藏起来。红烧茄子食材及调味料茄子一根蒜头食盐花生油豆瓣酱生抽做法步骤1茄子洗净切成短条状，用盐水浸泡下，然后挤出多余的水分备用，蒜头洗净拍碎即可。

2锅烧热，倒入花生油，爆香蒜头，快速翻炒茄子，待茄子变软，加入酱油和盐调味。3小贴士:将茄子浸泡在盐水中，或者对茄子进行热烫处理，这样炒茄子的时候就不会吸油了。红烧茄子软糯可口，鲜美可口，值得一做。爆炒南瓜食材和调料栗子南瓜大蒜盐花生油酱油做法步骤1将南瓜洗净切成小块，同时将大蒜捣碎备用。

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