
北青网讯 2005年,当费利斯·杰克教授第一次开始研究饮食对心理健康的影响时,人们认为她有点疯了,许多人似乎对饮食可能与心理健康有关的观点不屑一顾。
“那时候,没有太多科学证据表明食物和情绪之间存在关联。”
杰克是世界上顶尖的营养精神病学研究人员之一,由于个人经历,她对自己的研究领域产生了兴趣。
她十几岁时在墨尔本长大,患上了恐慌症和抑郁症,但她专注于锻炼、节食和睡眠,到她快30岁的时候,她已经恢复了。
最大的启示是:多食蔬菜、水果、未加工的红肉、鱼和全麦,就不太可能患有抑郁或焦虑障碍。
也许更令人惊讶的是,研究表明,那些饮食以豆腐、豆类、坚果、酸奶和红酒为主的人也更容易抑郁,结果是由于缺少红肉。
与她的预测相反,杰克教授进行的进一步研究表明,吃更多红肉的女性患抑郁症和焦虑症的几率要低20%至30%。
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