秒变厨房达人 烹饪小绝招集锦
秒变厨房达人 烹饪小绝招集锦
(2015-10-16 06:31:18)
做饭这件事,说简单也简单,说复杂也复杂。接下来小编将推荐生活中十几种烹饪小绝招,让你瞬间变为厨房达人。
快速分离蛋白
首先确保手干净、干燥,然后将蛋打在手心里。再张开手指,让蛋白从指缝流出,最后在手心里留下蛋黄。
切洋葱不流眼泪
相比于不停切洋葱,倒不如一气呵成,一次将洋葱均匀切片,然后捣碎那些令你流泪的洋葱。最重要的就是,刀一定要锋利。
盖提摄影提供。
切片不留碎渣
可以使用牙线平切蛋糕或者软起司,而不会弄得一盘碎渣。
快速剥蒜
将包皮的蒜瓣放在放碗里,然后将另一只碗倒扣在上面,摇晃十秒左右。开碗后,你会看见部分蒜瓣皮脱落。随后,将蒜瓣放在砧板上,用刀的一边用力挤压蒜瓣,最后蒜皮就很容易剥下来了。不过小心,千万别伤了手。
不浪费快使用完的花生酱瓶
与其努力刮快用完的花生酱瓶,但不如将煮好的燕麦粥倒进花生瓶酱,然后再上面撒些配料,比如核桃、香蕉片、龙舌兰花蜜、少量红糖,然后用勺子搅拌,这样你就能不浪费最后一点花生酱。
巧挖硬冰淇淋
每挖一勺冰淇淋前,首先将勺子放在热水中,然后迅速擦干。这样就能使冰淇淋快速松软,方便食用。
使刀保持锋利
最好不要将刀放在洗碗机里清洗。当你需要让刀更锋利时,可以使用磨石。如果你实在不知道如何磨刀,你可以拨打当地的五金店询问;也可以花上几美元让专员帮你磨刀。
榨柠檬汁
如果不想碗里的柠檬汁里有籽,可以使用榨汁机过滤器或者通过榨汁机进行挤压。你还可以在榨汁前,将柠檬放在柜台上切半,以榨出更多的汁。
让香蕉迅速成熟
首先可以将香蕉放在一个纸袋里,因为香蕉会释放一种名叫乙烯的气体,促成香蕉迅速成熟,这样将纸袋口扎起来,就能让整个袋子里的香蕉迅速成熟。当然,这种方式还适用其他的水果。
恢复不新鲜的面包
在不新鲜的面包上撒些水,然后放在烤箱里烤5至10分钟。如果你真的很赶,可以包上一层湿纸巾,然后在微波炉里加热大概5至10秒。
辨别牛油果是否成熟
想要辨别牛油果是否熟了,可以查看它的茎部。绿色代表成熟,棕色代表已经熟透了。
软化红糖
只需要准备一张湿纸巾,然后包裹住红糖,在放进微波炉里加热几秒钟即可。
防止水果过快成熟
将水果放进冰箱,会比放置在常温下成熟得更快。如果不想阻止香蕉过快成熟,既可以将香蕉一根根掰开存放,也可以用塑料薄膜包裹住一串香蕉的头部。
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