在日常生活中，人们采用传统的方法保存食物，如、风干、、、、酒泡等。

学习食物保存方法，如腌制、烘干等 #生活技巧# #环保生活小窍门# #食品浪费减少#

1.

当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，应采取的保存方法有（　　）

①低温 ②高温 ③保持湿润 ④保持干燥 ⑤隔绝空气 ⑥暴露空气中

A . ①③ B . ①④⑤ C . ②④⑥ D . ②③⑥

2.

粮库中为了使储存的粮食保持更长的时间，可采取的措施是（　　）

A . 低温、干燥、增加氧气浓度 B . 高温、干燥、增加氧气浓度 C . 低温、干燥、增加二氧化碳浓度 D . 低温、潮湿、增加二氧化碳浓度

3.

不能常吃含苯甲酸钠、山梨酸等防腐剂的食物．（判断对错）

1.

永泰嵩口遍植李树．李树林中，空气清新湿润，这与李树的部分生理作用密不可分．

（1）

图中的A、B、C表示李树生活中进行的部分生理过程．请将它们和对应的主要结构找出来：

a.气孔       b.导管      C.根毛

A B  C

（2）

假设X表示C过程散失的某种气体．请判断以下描述的对错（对的打“√”，错的打“×”）

①X为水蒸气时，李树提高了周围大气湿度．（ ）

②X为二氧化碳时，有助于李果营养物质的增加．（）

③X为氧气时，李树有助于维持生物圈的碳﹣氧平衡．（ ）

（3）

以上若有错题，请选择一题进行订正：；李树大约在每年3月初开花，春去花谢，幼小的李果挂满枝头．

（4）

李树的花经传份、受精后，花中的可以继续发育成李果．李果吃起来酸甜可口的物质，主要储存在果肉细胞的中．

（5）

新鲜李果经晒干及腌制后，抑制了的生长和繁殖，使制成的李干可保存较长时间．

（6）

李树通常采用扦插、嫁接等方式进行繁殖，这属于（选填“有性”或“无性”）生殖．

李树隶属于植物界、被子植物门、      ①     、蔷薇目、     ②     、李属．

（7）

李树属于“双子叶植物纲”这一等级应填入的位置是（（选填“①”或“②”），由此判断李树种子中的子叶有片．

2.

某同学为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法，设计了如图所示的实验装置，请据图分析回答：

（2）

利用酒精灯加热3支试管至煮沸3～5分钟，其主要目的是。

（3）

两组实验中，该同学控制的实验变量分别是；肉汤首先腐败的装置是；保存时间最长的是，原因是。

3.

在人们的日常生活、生产实践中，常常涉及到生物学知识，请利用你所学的知识回答下列问题:

（2）

食物放在冰箱内不容易腐败变质，主要原因是抑制了的生长和繁殖。

（3）

在传染病疫区的人们采取了以下措施，其中属于切断传播途径的是（填代号）。

①隔离病人    

②使用一次性口罩、手套和防护服   

③接种疫苗    

④用紫外线、福尔马林等对室内外环境进行消毒

（4）

全世界每年有数万人死于狂犬病，唯一的预防措施是在被动物抓伤或咬伤前后及时注射狂犬病疫苗,产生的免疫类型属于。

1.

下列有关食物腐败和食物保存的说法中，错误的是（　　）

A . 微生物的大量繁殖是食物腐败的主要原因 B . 保存食物时超量添加食物防腐剂对人体无害 C . 冷藏食物能延长保质时间的主要原因是低温可抑制微生物的生长和繁殖 D . 风干保存食物是因为干燥环境不利于微生物的生长和繁殖

2.

下列食品与保存方法的对应关系中，不恰当的是（  ）

A . 泡菜——腌制法 B . 鱼干——风干法 C . 速冻水饺——脱水法 D . 瓶装罐头——罐藏法

3.

日常生活中对微生物的应用非常普遍，下列相关说法正确的是（  ）

A . 酿酒时要常开盖，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成 B . 利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋 C . 青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，因此可以对患者大量使用 D . 腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分多会抑制细菌的生长

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